「太平山 純米酒 ひやおろし 別誂」

「太平山 純米酒 ひやおろし 別誂」

（小玉醸造株式会社／秋田県潟上市）

原料米：秋田県産「美山錦」100％
精米歩合：59%
酵母：K-1701
日本酒度：+0.8
酸度：1.75
アミノ酸度：1.1
アルコール度：15％
税込価格：720mℓ 1,870円 / 1800mℓ 3,740円
※総数量は720mℓが348本、1800mℓは198本です。

🍁テイスティングコメント
熟成感のある香りが立ち上ります。口に含むと鮮やかな酸味が先行し、微細なガス感も心地よく感じられます。

美山錦のきりっとした表情を垣間見せつつ、丸みを帯びた旨みはひやおろしそのもの。重たくなく、軽快な味わいで杯が進みます。飲み終わりには、満足感のある膨らみが長く広がります。

単品でじっくり味わうのはもちろん、食中酒としても輝く逸品です。温度帯は冷やしすぎず、ボトルに水滴がつく程度から常温がおすすめ。

【小川屋スタッフより】
小玉醸造さんの特約店限定銘柄「大平山 別誂（べつあつらえ）」シリーズ。同シリーズは、伝統の生酛仕込みと無圧取りの原酒で統一されています。

待ちに待った秋酒がついに登場！昨年は諸般の事情でリリースがされなかったお酒ですので、心待ちにしておりました。

今作は、重たすぎずに程よい熟成が楽しめる絶妙なバランスがお見事です。ファンの方は2年ぶりの秋酒を逃さずご賞味くださいね！

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今週末の営業日時をご案内します。

3日（土）通常営業
4日（日）定休日

今月の営業カレンダーはふたつ前の投稿でご案内しましたので、ご来店予定の方はご確認くださいますと幸いです。

それでは、今週もお付き合いいただき、ありがとうございました！
お酒とともに楽しい週末をお過ごしくださいね。