まんさくの花 「純米吟醸 月宵 リッチスイート」・「純米大吟醸一度火入れ原酒 サキホコレ」

日の丸醸造さんの限定酒を2種類ご紹介します。

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写真左
「純米吟醸 まんさくの花 月宵 リッチスイート」
（日の丸醸造株式会社／秋田県横手市）

原料米：「秋田酒こまち」・「美郷錦」
精米歩合：55％
酵母：AKITA雪国酵母UT-1
アルコール度数：14.9％
日本酒度：-8.0
酸度：1.4
アミノ酸度：1.0
税込価格：720mℓ 1,925円

🌛テイスティングコメント
柔らかな酸味を帯びた香り。口当たりは柔らかく、ややもったりとしたまとまりがあります。濃度が高く、口に含むとみっちりとした甘さに美郷錦由来の酸味がよく作用して、甘さと酸味の調和が美しい……！後口まで、このリッチな甘さが残ります。

日本酒度-8.0という数値相応の甘さに、酸味とわずかなビターさがあり、とても上品な印象です。冷やすと食後酒のようなスイーツ感があり、常温程度だと「リッチスイート」にぴったりの豊かな甘さをお楽しみいただけます。

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写真右
「純米大吟醸一度火入れ原酒 まんさくの花 サキホコレ」

原料米：秋田県産「サキホコレ」100％
精米歩合：50％
酵母：AKITA雪国酵母UT-1
アルコール度数：15.0％
日本酒度：-4.0
酸度：1.4
アミノ酸度：0.9
税込価格：720mℓ 2,365円 / 1800mℓ 4,345円

🍚テイスティングコメント
穏やかかつ、華やかさもある香り。パイナップルのようなジューシーさとみずみずしい酸味が印象的で、純米大吟醸の綺麗さと透明感に加え、食用米・サキホコレの米のふっくらとした旨味と甘さを存分に引き出しています。

終わりがけのわずかなビターさがアクセントになっていて、飲み飽きさせません。冷やしすぎず、ボトルに水滴がつく程度の温度帯がおすすめ。

【小川屋スタッフから】
それぞれポイントを簡単にご紹介しますね。

🌛リッチスイート
昨年デビューした甘口純米吟醸の「リッチスイート」が、今年もリリースされました。
昨年とほぼ同じ数値ながら、配合を若干変えたとうかがっています。甘酸のバランス、名前のとおりのリッチな甘さと酸味とのバランスが美しい逸品です。

🍚サキホコレ
今季は、食用米「サキホコレ」と同じデザインのラベルに戻りました。サキホコレは高級米として知られていますが、あのふっくら・つやつやとしたおいしさ、コメの良さを活かしたお酒です。
昨年・一昨年と試飲していますが、今作は歴代で一番のおいしさでは？とスタッフ一同大興奮でした。

リッチスイート・サキホコレともに、初めての方にもおすすめ。ぜひ一度お試しください！


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今週末の営業日時をご案内します。

11日（土）通常営業
12日（日）時短営業 9時半～17時

今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました！
お酒とともに、楽しい週末をお過ごしくださいませ。