「春霞 純米酒 ひやおろし」

「春霞 純米酒 ひやおろし」

（合名会社栗林酒造店／秋田県美郷町六郷）

原料米：「美郷錦」、ほか秋田県産米
酵母：-
精米歩合：60％
アルコール度：16％
日本酒度：-2.0
酸度：1.4
アミノ酸度：-
税込価格：720ml 1,870円 / 1800ml 3,520円

●テイスティングコメント
香りは爽やかで、華やかに高く立ちのぼります。口当たりはやわらかくまろやか。わずかにとろみを帯びてなめらかです。鮮やかな酸が全体の輪郭を引き締めつつ、優しい旨味と軽やかなフレッシュさを与えています。

ひやおろしの落ち着きがありながら、新酒のような若々しさや軽快さも残っていて、落ち着きと初々しさの両立が印象的です。後半は酸と旨味が調和しながらふわりとキレていき、余韻はやさしく穏やか。ボトルに水滴がつく程度の冷酒がおすすめです。

【小川屋スタッフから】
栗林酒造店さんから、秋季限定のひやおろしが入荷しました。美郷錦以外の米も使用されているものの、美郷錦の鮮やかで繊細な酸も心地よく感じられます。

この時季のお酒としては若干軽めのボリュームなので、重たすぎるお酒はちょっとな…という方にぴったりです。ほどよいボリュームと癖のなさ、しみじみとした味わいで幅広い料理に合わせやすく、鍋にも焼き魚にも合いそうです。ぜひ秋の料理に合わせてみてくださいね。