「純米酒 天の戸 星あかり仕込み」

「純米酒 天の戸 星あかり仕込み」

（浅舞酒造株式会社／秋田県横手市）

酒米： 秋田県産「星あかり」100％
精米歩合：77％
酵母：7号酵母
アルコール度数：16.6％
日本酒度：+3.3
酸度：2.2
アミノ酸度：1.4
税込価格：720mℓ 1,485円 / 1800mℓ 3,300円

🌟テイスティングコメント
完熟バナナを思わせる香りで、ほんのり甘酸っぱいニュアンスが重なります。
口当たりはふわりと軽やかで、エアリーな質感です。冷酒ではさらりとして飲みやすく、星あかりの澄んだ酸味が楽しめます。

常温では、じんわりと長く広がって伸びる酸味が印象的です。旨味がしっかりと立ち上がり、程よい奥行きがあります。バナナのニュアンスが味わいに厚みを添え、軽やかさと飲みごたえを両立させています。あまり冷やしすぎず、酸と旨味の重なりを味わうのがおすすめ。

【小川屋スタッフから】
東北電力さんが開発した酒米の「星あかり」を全量使用したお酒です。デビューは一昨年で、今作で3期目を迎えました。

ラベルの字は、書家の佐藤佳奈さんによるものです。このお酒が初めてリリースされた際、朝舞酒造さんの新社屋の屋根に、佐藤さんに書を描いてもらったそうです。その日が7月7日だったことにちなんで、酵母は7号酵母を、精米歩合は77％にしているとのこと。

今の時季のお酒としてはやや軽めで、重たすぎずにするする飲めるようなボリュームがいいですね。希少な星あかりの個性をたっぷり味わえます。伸びやかな酸をどうぞお楽しみください。


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今週末の営業日時をご案内します。

27日（土）通常営業
28日（日）短縮営業 9時半〜17時

今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました！
お酒とともに楽しい週末をお過ごしくださいね。