「SANABURI SPIRITS カカオ prototype03」

「SANABURI SPIRITS カカオ prototype03」

（早苗饗蒸留所／秋田県男鹿市）

原材料：原料用アルコール（国内製造）、粕取り焼酎（秋田県男鹿市自社製造）、
カカオハスク、八朔（和歌山県産）、他
アルコール度：40%
税込価格：500㎖ 3,740円

●テイスティングコメント
香りにはカカオのまろやかな甘みと八朔の爽やかな苦味が重なり、共鳴して広がります。奥行きがあり、華やかさを感じられます。

・ロック
カカオのコクと八朔の皮の爽やかな苦味が同時に広がり、甘苦さを楽しめます。厚みのある味わいで、リッチさを楽しみながらじっくり飲めます。

・トニック
八朔の風味が一気に前面に出てきます！この変化がとても面白いところです。カカオは奥でまろやかさを添えつつ、心地よい爽快感と八朔のいきいきとした味わいが印象的です。

・ソーダ割り
こちらはカカオが強調され、後口にはハイカカオチョコのような余韻が残ります。爽やかさよりコクが際立ちますね。爽やかながら豊かな甘さを帯びています。

・ジンジャーエール割り
カカオが主張しつつ八朔も現れ、チョコのビターな炭酸飲料、といった雰囲気です。甘味と苦味が入り混じります。ジンジャーエールのメーカーによっても味の出方が異なりそうです。

・まとめ
いろいろ試してみましたが、ロック→トニック割りの味わいの変化がとても面白い体験でした。爽快さと甘苦さのバランスが抜群！ぜひお試しください。

【小川屋スタッフから】
稲とアガベさんが立ち上げた、秋田県男鹿市のスピリッツメーカーの早苗饗（さなぶり）蒸留所。第1弾の「SANABURI SPIRITS 山椒 prototype01」、第2弾の「SANABURI SPIRITS GIN prototype02」に続き、第3弾が登場しました！

今作の「SANABURI SPIRITS カカオ prototype03」は、チョコレートを製造する際に廃棄されるカカオハスクや、フルーツピューレ製造で破棄される部分の八朔の皮を活用。サステナブルなクラフトスピリッツで、さらに山椒を含む3種のスパイスが加えられています。

いろいろな表情がかわるがわる顔を出し、和風でありながら、どこかふんわりとカカオの産地が思い浮かぶようなユニークな味わいです。クラフトサケの祭典「猩猩宴（しょうじょうえん）」で先行披露されたときには大好評で、もっとも売れ行きがよかったそうですよ。

テイスティングコメントのとおり、アレンジが楽しすぎる…！
割材を各種準備していただいて、「あー！」「これは！」なんて言いながらお楽しみいただきたいです。

なお、第1弾・第2弾ともにリピート購入される方もいらっしゃいました。第1・第2と今作のセット購入も大歓迎ですので、この唯一無二の味わいをぜひご賞味くださいませ。