「平六醸造 layer 洋ナシ」

「平六醸造 layer 洋ナシ」

（株式会社平六醸造／岩手県紫波町日詰）

原材料：米、米麹、 発芽玄米、洋ナシ果汁（すべて岩手県産）
酵母：アカツキ
精米歩合：90％
アルコール度数：14％
税込価格：720㎖ 2,200円

🍐テイスティングコメント
グラスから立つ香りは白ワインを思わせる上品さで、口に含むとシュワシュワとしたガス感が広がります。

上澄みでは、爽快な飲み口に旨味と、その奥からふんわりと洋ナシの風味が感じられます。どこか梅酒のようなニュアンスもわずかにあり、甘さを抑えたドライな仕上がりがいいですね。

混ぜると酸味が加わり、より柔らかでしっとりとしたバランスに変化します。混ぜたことで洋ナシの風味が増し、気品があり飲み飽きせず杯を重ねられる味わいです。冷やして爽快さを、少し温度を上げてしっとり感を楽しむのも◎です。

【小川屋スタッフから】
岩手県紫波町にあり、国指定重要文化財・日詰平井邸を醸造所としてクラフトサケを醸す平六（ひらろく）醸造さん。

昨年華々しくデビューした「layer 洋ナシ」が、今期も満を持して登場！昨年の同商品が素晴らしかったので、今年も期待していた逸品です。

今年も昨年同様に、シャンパングラスで味わいたい洋風の仕上がりです。個人的な所感ですが、昨年よりさらに甘さが控えめになったように感じました。今年もお見事で、品があって料理に合わせやすいドライな味わいでいいですね。

去年からのファンも今年初めて味わう方も、ぜひシャンパングラスやワイングラスでお楽しみくださいね。