「やまとしずく 純米酒 陸羽132号 直詰め瓶火入れ」

「やまとしずく 純米酒 陸羽132号 直詰め瓶火入れ」

（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

原料米：「陸羽132号」100％
精米歩合：60%
酵母：きょうかい1号酵母
アルコール度：15％
日本酒度：-1
酸度：1.8
アミノ酸度：1.5
税込価格：720㎖ 1,870円／1800㎖ 3,740円

●テイスティングコメント
香りは穏やかに感じられる程度。舌に優しくなじむ質感に、若干のガスが効いています。
生酛由来の酸に、米の旨味がワイルドで骨太な印象です。素朴でどこか懐かしさのある味わいで、陸羽132号の個性がまっすぐに伝わってきます。

落ち着いた厚みを楽しみたいときにおすすめ。陸羽132号がお好きな方やその個性を味わいたいかたは、冷やしすぎず、常温付近でどうぞ。

【小川屋スタッフから】
特約店限定銘柄「やまとしずく」から、陸羽132号×きょうかい1号仕込みの人気酒が登場！

1921年に、秋田県大仙市の農事試験場陸支場で開発された陸羽132号。日本で初めて人工交配された品種であり、宮沢賢治が栽培を奨励した品種としても有名です。

その後に様々な品種が作られたことで、陸羽132号を作る農家はほとんどいなくなりました。しかし、近年復活栽培され、この数年で陸羽132号仕込みのお酒を目にする機会も増えてきました。

一方、きょうかい1号は1900年代初頭に神戸市東灘区にある蔵元の酵母から分離された酵母です。こちらも近年になって日本醸造協会で酵母が保存されていたことがわかり、いろいろなお酒に採用されています。

陸羽132号×きょうかい1号は、ゆうに100年を超す歴史ある組み合わせです。クラシカルで素朴な味わいをぜひ一度ご賞味くださいませ。


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今週末の営業日時をご案内します。

7日（土）通常営業
8日（日）9:30～16:30 短縮営業（17時までの予定でしたが、所用のため、30分早く終わらせていただきます）

それでは、今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました！
お酒とともに楽しい週末をお過ごしくださいね。