「太平山 純米吟醸 澄月 無濾過生 別誂」

「太平山 純米吟醸 澄月 無濾過生 別誂」

（小玉醸造株式会社／秋田県潟上市）

原料米：「秋田酒こまち」100％
精米歩合：55%
酵母：自社酵母
日本酒度：-1.1
酸度：1.85
アミノ酸度：1.2
アルコール度：15％
税込価格：720㎖ 1,870円
※720mℓの総数量は350本です。

●テイスティングコメント
柔らかでコクを感じさせる香り。口に含んだ瞬間、生酛らしいまろやかさと奥行きのある風味がふわっと広がります。口当たりがとてもなめらかで、生酛由来の綺麗な酸が印象的です。微細で繊細なガス感が効いて、原酒ですが重たさを感じさせません。

じんわりと広がる旨味とコク、キレの良さ。深みがあるのに後味は軽快で、ついつい杯が進んでしまう飲みやすさがお見事です。あまり冷やしすぎず、ボトルに水滴がつく程度か常温手前の冷酒がおすすめ。

【小川屋スタッフより】
小玉醸造さんの特約店限定銘柄「大平山 別誂（べつあつらえ）」。
このシリーズは伝統の生酛仕込みと無圧取りの原酒で統一しており、今作「澄月（ちょうげつ）」は、おなじみの秋田酒こまちで仕込んだものです。

永遠に飲める！とスタッフ一同が絶賛しながら試飲しました。同シリーズはどれを飲んでも素晴らしく、入荷が楽しみなお酒のひとつです。

以下は、前々作と前作、そして今作を並べたものです。
前々作（写真左）は、洋風の味わいが魅力の「純米酒 艸月 別誂」。
前作（写真中央）は、荒走りでいきいきした「純米吟醸 津月 無濾過生 別誂」。

どちらも残り数本になりましたので、飲み比べをご希望の方はお早めにお求めくださいね。