「太平山 純米吟醸 津月 無濾過生 別誂」

「太平山 純米吟醸 津月 無濾過生 別誂」

（小玉醸造株式会社／秋田県潟上市）

原料米：「山田錦」100％
精米歩合：55%
酵母：K-1801
日本酒度：+4.6
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
アルコール度：15％
税込価格：720㎖ 2,090円
※720mℓの総数量は400本です。

●テイスティングコメント
1801酵母の爽やかで華やかな香り。口に含むとわずかなガス感が心地よく、軽やかさとふくよかさが絶妙に調和しています。堂々とした清々しい旨味は山田錦そのもの。原酒の力強さと飲みごたえがありつつも重すぎることなく、ボディの厚みが絶妙です。

最後までスムーズに味わえるバランスの良さも印象的で、飲み終わりまで米の力強い旨味が楽しめました。まさに王道の味わいで、癖のなさもお見事！

【小川屋スタッフより】
小玉醸造さんの特約店限定銘柄「大平山 別誂（べつあつらえ）」シリーズ。
このシリーズは伝統の生酛仕込みと無圧取りの原酒で統一しており、今作は荒走りの部分を一本ずつ手詰めしたものです。

今作は山田錦の良さを余すところなく引き出していて、さらに荒走りの生き生きとした表情も楽しめるとあって、幅広い層の方に好んでいただけるはず。

総数量が極少で入荷数も限られるため、早期完売が予想されます。ご希望の方はどうぞお早めにお求めくださいませ。


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3連休の営業日時をご案内します。

22日（土）通常どおり営業
23日（日）休業日
24日（月）短縮営業 ※9時～17時

それでは、今週もお付き合いいただきありがとうございました！
お酒とともに楽しい週末をお過ごしくださいね。