「純米一度火入れ原酒 まんさくの花 巡米 雄町70」

「純米一度火入れ原酒 まんさくの花 巡米 雄町70」

（日の丸醸造株式会社／秋田県横手市）

酒米：「雄町」100％
精米歩合：70％
酵母：秋田酵母No.12
アルコール度数：16％
日本酒度：+1.5
酸度：1.8
アミノ酸度：0.8
税込価格：720mℓ 1,540円 / 1,800mℓ 2,970円
※入荷したばかりなので、蔵元公式コメントを紹介します。

●蔵元公式コメント（一部抜粋）
全体にシャープな印象を受けますが、酸味と旨味が味を下支えしており、しっかりとした芯のある味わいです。絶妙な苦渋感があり、開栓後に徐々に柔らかくなっていく味の変化も愉しめます。

【小川屋スタッフから】
大人気の巡米シリーズ、今回は「雄町」が主役です！この紫のラベルが気高くて威厳があり、写真を撮りながらほれぼれしました。

同シリーズのラベルデザインは、家紋ならぬ稲紋があしらわれています。「雄町」の稲紋がどうして鳥？？と思われたかもしれません。このデザインについて、まんさくさんのご説明がとてもわかりやすかったのでご紹介しますね。

「現存する酒米の半数が雄町の子孫と言われています。酒米の始祖であることから、始祖鳥をモデルに稲紋を制作しました。品種改良を施されていない源流種ということもあり、非常に背が高く粒も大きい点を背景に表現しました」
（日の丸醸造公式ホームページ
https://hinomaru-sake.com/item/junmai-mansaku-omachi70 より引用）

デザインも味もいい、さらにはリーズナブルと文句の付けようがない逸品です。一升瓶サイズも入荷したので、ご希望の方はお気軽にお問い合わせくださいませ。


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今週末の営業日をご案内します。
27日（土）通常どおり営業
28日（日）休業日 8月の定休日振替のため

それでは、今週もお付き合いいただきありがとうございました！
お酒とともに、楽しい週末をお過ごしくださいね。