「福小町 純米吟醸 亀の尾」

「福小町 純米吟醸 亀の尾」

（株式会社木村酒造／秋田県湯沢市）

酒米：「亀の尾」100%
精米歩合：58％
酵母：協会1801号
日本酒度：+3.5
酸度：1.4
アルコール度数：15.5％
税込価格：720mℓ 1,870円

🐢テイスティングコメント
あまり冷やしすぎずに、15℃程度で試飲。1801号酵母の華やかな香りが立ち上りますが、それほど強くは香りません。
ファーストタッチの華やかさから一転して亀の尾由来のニガシブがグッと広がり、口の中は賑やかな印象があります。ビビッドな酸味にニガシブ、そしてどっしりとした重厚感。甘さはごく控えめで、喉を通っていくところまでしっかりと米の個性が光ります。

重厚感が魅力なので、真夏よりは夏の終わりか秋の初めにより一層輝きそうですね。亀の尾がお好きな方は、今買っておいて少し寝かせて秋の終わりに飲んでも良さそうです。

🥢蔵元おすすめのペアリング
山菜の天ぷら、白身魚のカルパッチョ、生カキなど

【小川屋スタッフから】
「シロクマ」に「バタフライエフェクト」と人気酒が次々と発売され、木村酒造さんの夏酒リリースラッシュが続いています。シロクマ＆バタフライの二大巨頭発売でお祭り騒ぎになっているなか、この亀の尾仕込みはひっそりと、でも確実に人気のあるお酒なんですよ。

毎年たくさんの方にご購入いただいているのですが、残念なことに原料米の確保が難しいとのことで、今季限りで終売になることが決まりました。寂しい……！

ファンの方は、1本と言わず複数本をご購入いただいて、味わい尽くしてほしいです。発送も承りますので、お気軽にお問い合わせくださいね。