「刈穂 純米吟醸 Horizon Blue ホライゾン ブルー」

「刈穂 純米吟醸 Horizon Blue ホライゾン ブルー」

（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

使用米：秋田酒こまち、美山錦、 山田錦、陸羽132号
精米歩合：55%
酵母：-
日本酒度：+3
酸度：2.0
アミノ酸度：1.1
アルコール度：15％
税込価格：720㎖ 1,870円

🌅テイスティングコメント
マスカットを思わせるフルーティな香りが、上品に穏やかに感じられます。
口に含むとあふれんばかりの旨味が、たっぷりと豊かなボリュームで広がります。旨味は幾重にも層を成していて、いろいろな米の個性がいたるところに感じられました。

コクがあり、厚みはあっても重たさは皆無。華やかさはごくごく控えめで、実直な味わいです。特に中盤から後半にかけて、刈穂ブランドらしい辛さも光ります。

試飲の際、スタッフ一同で「いいお酒！見事なバランス！」と絶賛しました。温度帯は、冷えっ冷えでも、少し温度が上がっても◎です。ボトルに水滴がつく程度だと、ふっくらとした旨味の広がりをお楽しみいただけます。

【小川屋スタッフから】
「ホライゾンブルー」はアッサンブラージュの技法で造られたお酒です。昨年デビューし、2年目となる今年は使用米が変更されました。使用米は以下のとおりです。
昨年：秋田酒こまち・一穂積・百田・美郷錦
今年：秋田酒こまち・美山錦・山田錦・陸羽132号

蔵元公式コメントがとても素敵なので、ご紹介しますね。
「空と地球の間に光が差し、地平線や水平線に生まれるいくつもの青。今期の刈穂Horuzon Blueは、この光と空間が織りなす輝きを4つの酒米（秋田酒こまち、美山錦、陸羽132号、山田錦）で表現しました」

このコメントのとおり、それぞれの酒米の個性がいたるところで感じられます。詩的な味わいを、どうぞ一度ご賞味くださいませ。