「DOBUROKU 02」

「DOBUROKU 02」

（稲とアガベ株式会社／秋田県男鹿市）

原材料：米、米麹
精米歩合：90％
アルコール度：14%
税込価格：500㎖ 2,500円

🌾テイスティングコメント
マスカットや桃、洋梨を思わせる、濃密でフルーティな香り。

・上澄み
旨味と甘味がぎゅっと凝縮した、濃密で贅沢な質感と味わいです。シロップのようでもあり、うっとりするような甘美さもありますね。すぐ混ぜずに、欠かさずこの上澄みを飲んでほしい！

・混ぜて
濃密ですが、米の粒は荒くありません。ピリピリしたガス感が残っていて、真夏でも重たくなく軽やかに飲めるような質感です。混ぜたことで、旨味がぐんと増し、甘味は若干控えめになりました。軽やかに飲めるのに飲みごたえもあり、次の一杯へと自然に手が伸びて止まらない見事な逸品です。
温度帯は、よく冷やしていただくのがおすすめ。

【小川屋スタッフから】
定番商品の「DOBUROKU」から、セカンドロットが登場！個人的にとても好きなクラフトサケのひとつなので、入荷を待ちわびていました。

昨年の天候により、今年の米は硬くて溶けにくい、割れやすいなど、秋田のいろいろな蔵元から難儀したとのお話をうかがっています。例にもれずこのどぶろくも、造るのに大変苦労したとコメントがありました。

そういった苦労を一切感じさせない仕上がりに感動しましたし、定番商品を確実においしく仕上げるぞ、という気概が感じられるようでした。

ファーストロットに続き、ファンの方はぜひこのセカンドロットもご賞味くださいね。