「刈穂 岩ガキ専用日本酒 Rock Oyster Lovers ～岩ガキを愛する全ての人へ～」

「刈穂 岩ガキ専用日本酒 Rock Oyster Lovers

～岩ガキを愛する全ての人へ～」
（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

原料米：「美山錦」「秋田酒こまち」
精米歩合：60%
酵母：-
アルコール度：15％
日本酒度：-2
酸度：2.5
アミノ酸：1.0
税込価格：720㎖ 1,595円

●テイスティングコメント
熟成を感じさせる香りで、完熟バナナのようなニュアンスも漂います。
口当たりは丸く、まろやかで、ふわっと軽い質感です。旨味が濃く濃密な味わいで、きめ細かな酸がよく効いて軽やかに飲めて行きます。乳酸のようなテイストもほんのりと感じられました。濃い旨味と酸味の調和が見事で、お酒単体でも十分に楽しめます。

岩ガキではなく、広島県産カキフライが手に入ったのでペアリング。お酒の酸味とカキのコクがばっちり合う！！！ミルキーさがより引き出されるように感じました。ちなみにイカとも合わせましたが、こちらも好相性でした。魚介全般もいけそうです。

カキ好きの方は、ぜひ秋田の岩ガキとペアリングを試してみてくださいね。温度帯は、あまり冷やしすぎず、ボトルに水滴がつく程度の冷酒がおすすめ。 

【小川屋スタッフから】
刈穂さんからは、この一か月の間に「刈穂 white label」と「超弩級 気魄の辛口+25」と人気酒のリリースラッシュが続いています。そして、間髪容れずに岩ガキ専用酒が今年も登場！

この岩ガキ専用酒は、発売から早3年目を迎えました。デビュー年の一昨年は大きな話題になり、いろいろなメディアに取り上げられましたね。3年目になり、岩ガキ好きの方々の間ではすっかり認知されたのではないでしょうか。

今作は秋田の岩ガキに合うように造られ、発売時期も岩ガキ漁期間中のみとユニークなのもポイントです。刈穂さんいわく「秋田以外の岩ガキにも合います」とのこと。岩ガキ、カキといえばこの私！というカキフリークの皆様は、ぜひペアリングをお試しくださいませ。