「FOUR SEASONS 冬 しぼりたて」

「FOUR SEASONS 冬 しぼりたて」

（株式会社飛良泉本舗／秋田県にかほ市）

酒米：秋田県産「美山錦」74％、秋田県産「秋田酒こまち」26%
精米歩合：60％
酵母：きょうかい701号
アルコール度数：15％（原酒）
酸度：1.7
日本酒度：+1.0
価格：720㎖ 1,870円 / 1800mℓ 3,630円
（どちらも税込）

●テイスティングコメント
爽やかで、リンゴのようなフルーティさのある香り。スッと軽やかに入り、ファーストタッチは穏やかで控えめですが、そこから香りと共に旨味がフワッとふくらんでいきます。
香りと同じくリンゴのニュアンスがあり、リンゴをかじったような甘酸っぱさも伴っています。乳酸がよく作用しており、まとまりのある味わいと奥深い余韻を生んでいますね。飛良泉さんらしく上品かつエレガントで、みずみずしさにあふれる新酒です。

開栓3日後に再度試飲。まろやかさとコクが融合してより一層奥行きのある香味に！飲みやすさもさらに高まっていることに驚かされ、1～2週間後はどうなるだろうと思わせてくれました。

【小川屋スタッフから】
飛良泉さんの特約店限定銘柄「FOUR SEASONS」シリーズから、待望の新酒が登場。同シリーズは、四季折々に豊かな表情を魅せる、にかほ市の自然を表現したお酒です。

テイスティングコメントのとおりの絶品で、開栓直後はもちろん開栓数日後がたまらない！ できれば開栓してすぐ飲み干さず、数日我慢して味の変化もお楽しみいただきたいところです。

飛良泉さんからは、「キンキンに冷やしてもよし、冷やでもよし、そして生酒ですが、お燗でもよし。色々試しましたが、お燗最高です。たまらないです。平盃でお願いします。」とのご案内もありました。ぜひお試しいただき、蔵元のお言葉の意味するところをご体感いただきたいです！

※飛良泉さんといえば、先日「飛囀（ひてん）」シリーズの「䴏（つばめ）」がリリースされたばかりです。こちらも方々で大変好評で、プレゼントに購入された方も何人かいらっしゃいました。同シリーズ最高峰、贈り物にもふさわしい逸品ですよ。どうぞご検討ください。