「まんさくの花 超限定」・「杜氏選抜ピンクラベル」

「純米大吟醸一度火入れ原酒 まんさくの花 超限定」

「純米吟醸一度火入れ原酒 まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル」
今日は、日の丸醸造さんの流通限定酒を2種類ご紹介します。

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上記写真左：
「純米大吟醸一度火入れ原酒 まんさくの花 超限定」
（日の丸醸造株式会社／秋田県横手市）

酒米：兵庫県産「山田錦」、秋田県産「秋田酒こまち」
精米歩合：45%
酵母：自社酵母B
アルコール度：16.3％
価格：720㎖ 1,980円（税込）
※入荷したばかりなので、蔵元公式コメントをご紹介します。→9/29追記しました！

●公式コメント
口に含んだ瞬間、ややフルーティな吟醸香、お米由来の甘味と酸味を感じ、その後徐々に熟成した渋みや旨味感が広がり、口の中で複雑なハーモニーを奏でます。芳醇旨口で、飲み飽きしない純米大吟醸に仕上がっています。

●テイスティングコメント ※9/29 追記
まんさくさんらしく、胸のすくような爽やかな香り。
まろやかな口当たりに、こぼれんばかりの旨味が舌の上から口いっぱいに広がります！この旨味が魅せるふっくらとしたボディ、そして酸がうまく作用して重たさを感じさせません。厚みがありながらもサッパリとした印象もあり、見事なバランスです。少し温度が上がると、米の自然な甘味もほんのりと感じられました。
人気酒にふさわしい素晴らしい仕上がりで、日本酒がお好きな方の大半に気に入ってもらえそうです。ご贈答用にも向きますよ。 

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上記写真右：
「純米吟醸一度火入れ原酒 まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル」

酒米：秋田県産「美山錦」、「美郷錦」
精米歩合：55%
酵母：K-1001
アルコール度：16.5％
価格：720㎖ 1,540円（税込）
※こちらも入荷したばかりなので、蔵元公式コメントをご紹介します。→9/29追記しました。

●蔵元公式コメント
香りはやや熟れたマスカットのようで、生貯蔵ならではの絶妙な熟成間があります。米の甘味と酸味がまじりあい、濃口で飲みごたえは充分。油の乗った肉料理など、濃味の料理と合わせてもしっかりと受け止めます。シーンを問わずにお愉しみいただけます。

●テイスティングコメント ※9/29追記
酸味を帯びた優しい香り。柔らかな口当たりに程よいボリュームの旨味、後半には「美郷錦」の酸が効いています。青りんごのようなフルーティさもあり、するすると軽やかに喉を通っていきました。原酒でありながら軽すぎない軽やかさを持ち合わせ、苦味や渋味などはほぼ感じさせず、こちらも「超限定」と同じく人気酒なのがよくわかるような上質さがあります。
今の時期、秋酒特有の重厚さが苦手で…という方にはかなり響く逸品のはず。 

【小川屋スタッフから】
まんさくさんの大人気酒「超限定」＆「杜氏選抜ピンク」が揃って入荷しました。どちらも2度発売されるお酒で、発売を待っていた方も多いのではないでしょうか？

●超限定
春にリリースされた「超限定」は掛米が「吟の精」でしたが、秋の今作は「秋田酒こまち」を使っています。精米歩合や酵母、麹米は春と同じです。

●杜氏選抜
「杜氏選抜」シリーズにはイエローとピンクの2種類があり、純米吟醸のピンクラベルは春と秋の2回発売されています（純米大吟醸生のイエローラベルは12月に1度のみ）。今回のピンクラベルにも変更点があり、前回の麹米は「星あかり」だったものが今回は「美郷錦」になりました。掛米は変わらず「美山錦」です。

「超限定」も「杜氏選抜」も掛米や麹米の変更があり、ファンは味わいがいがありそうですね。初めての方もきっと気に入っていただけるはず。どうぞ一度ご賞味くださいませ。