「高清水 秀麗無比 無濾過純米原酒」

「高清水 秀麗無比 無濾過純米原酒」

（秋田酒類製造株式会社／秋田県秋田市）

酒米：秋田県産米（品種非公開）
精米歩合：65％
酵母：協会601号
アルコール度数：18.5％
価格：720mℓ 1,400円（税込）
※「AKITAKASHIMIZUシリーズ」第2弾！県内限定酒です。

●テイスティングコメント
熟れたメロンを思わせる、こっくりとして芳醇な香り。高清水さんらしいボディの厚みが香りに垣間見えます。
柔らかなテクスチャーに丸みを帯びた口当たりで、旨味がドドドドドドーッ！と押し寄せます。力強さがあり、また一方で高清水さんのお酒の清さが感じられるような、凛とした佇まいがあります。
辛さもあり余韻も長く、度数相応の飲みごたえ！お酒そのもののパワーが強いので、ペアリングは重め＆濃いめが吉です（試しにスモークチーズを合わせたら◎でした）。
冷酒から熱燗まで広い温度帯でお飲みいただけます。蔵元公式では冷酒がおすすめとのことでしたが、常温～熱燗でも旨味たっぷりで楽しめましたし、燗冷ましも良さそうです。

●蔵元公式のおすすめペアリング食材
比内地鶏の焼き鳥、いぶりがっこ、稲庭うどん（ごまだれ）、鹿角ホルモン、男鹿しょっつる焼きそば、横手焼きそば、中華料理や多国籍料理のスパイシーな料理など

【小川屋スタッフから】
秋田限定「AKITAKASHIMIZUシリーズ」第2弾は、アルコール度数18.5％と濃くパンチの効いた無濾過純米原酒です。
シリーズ第1弾は御所野蔵の加藤均（ひとし）杜氏が醸す純米しぼりたてでしたが、今回の第2弾は本社蔵の菊地格（ただし）杜氏が担当されています。振り返ると、昨年は続く第3弾がアッサンブラージュ、第4弾は山廃純米とユニークなラインナップでした。
高清水さんのをぎゅっと詰め込んだような同シリーズを、県内でひとり占め（県内占め？）するのがもったいないなと今年も思っています。上質でありコストパフォーマンスも高いなんて、さすが高清水さんだと毎年思わせてくれるんですよね。
県外のファンへのご発送も喜んで承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。


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さて、2月もまもなく終わります。29・30・31日の3日間が無いだけで、なんでこんなに短く感じるんでしょうか…。
月末月初を挟む今週も、こちらは通常運転で土曜まで6種類のお酒をご案内します。至高の逸品から搾りたてのピッチピチまで、楽しいラインナップでお届けする予定です。
どうぞお楽しみに！