「LIBROM LEMON GRASS」

「LIBROM LEMON GRASS」

（株式会社LIBROM／福岡県福岡市）

規格：その他醸造酒（クラフトサケ）
原材料：福岡県糸島市産米「アケボノ」100％、 米麹、レモングラス
精米歩合：92％
アルコール度：12%

価格：500㎖ 2,700円（税込）
新たなカルチャーのつくり手を繋いでいく「BATON TOUCH」シリーズ。

その第1弾にあたるクラフトサケです。


●テイスティングコメント

清涼感のある香りの中に、LIBROMさんならではの和むようなお米の香りもあります。

口に含むと、爽やかなファーストタッチに伴うきゅっとした酸っぱさと綺麗で鮮やかな酸！

微炭酸がよく作用しており、爽やかさをより一層高めています。

追ってくるのはグレープフルーツの果肉をかじったときのような苦味や渋味。
これらがじわじわと口に広がり、短すぎず長すぎず絶妙なタイミングでスッと消え、最後に米の旨味がふわんと感じられます。

LIBROMさんの「糸島レモン」と「ミント」を掛け合わせたような味わいで、ファン歓喜の逸品です。グレープフルーツの苦味や渋味がお好きな方にも確実にフィットするでしょう。
コタツに入ってぬくぬくと暖まりながら、よく冷やしたこのクラフトサケを飲んだら最高です！
度数は12度ありますが、その飲みやすさから5〜6度くらいに感じました。次の一杯への手が止まりませんので、早飲みにご注意ください。

【小川屋スタッフから】
今回は、LIBROMさん・デザインチーム「WHW!」さん・シェアハウス「いとしまシェアハウス」さんのトリプルコラボで生まれたクラフトサケです。
コラボの詳細をひとつずつご紹介しますね。

ラベルデザインは、鎌倉を拠点に日本全国で活躍する「WHW!」さんが担当されています。 「WHW!」さんは、“What a Hand-Written World!”（素晴らしき手書きの世界）の略で、手書きに特化した看板や壁画の製作、グラフィックデザインなどを手がけているデザインチームです。

一方、今回使われているお米と副原料のレモングラスは、福岡県糸島市の佐波集落にある「いとしまシェアハウス」さんでLIBROMさんが栽培したものです。

今回のお米は「アケボノ」という食用米で、無農薬・無肥料で田植えから稲刈りまでをLIBROMさんが行ったとのこと。
栽培した佐波集落は機械の通らない地形の棚田のため、田植え・稲刈り・除草もすべて手作業で行ったのだとか。（どこにいったいそんな時間が！？とLIBROMさんのリリースの早さをみて驚かずにはいられません）

副原料のレモングラスも、「アケボノ」を栽培した同じ棚田で育てられたものです。

レモングラスは、フルーツのレモンではなくハーブで、トムヤムクンやグリーンカレー、ハーブティなどによく使われているものですね。

今回は、この葉っぱを煮だしてもろみに加えています。

入荷して段ボールを開けた瞬間、ラベルのあまりのおしゃれさに一目ぼれしました。

手書きデザインならではの、インクの濃淡もイイ！おしゃん！

この「BATON TOUCH」シリーズは不定期とのこと。今後もこういった魅力的なコラボがあると思うと、ますますLIBROMさんから目が離せません。

前回の「栗とバニラ」同様に、早期完売が予想されます。ご希望の方はどうぞお早めに！