「高清水 秀麗無比 山廃純米」

「高清水 秀麗無比 山廃純米」

（秋田酒類製造株式会社／秋田県秋田市）

酒米：秋田県産米（銘柄非公開）
酵母：協会601号
精米歩合：65％
アルコール度：15.5％
価格：720㎖ 1,400円（税込）
秋田県内のみ発売の限定酒です。

●テイスティングコメント
高清水さんの大人気酒「高清水 精撰」を思わせる、芳醇で心地のよい香り。
飲み口は軽く、スッと入っていき、旨味がぶわっと広がります。
山廃らしい深みとコクもあり、秋冬にぴったりの重厚さも魅力的！
飲み飽きないタイプの味わいで、杯が次々と進んでしまいました。
良い意味での普通酒らしさもあり、昔から日本酒が好きな方にもきっと気に入っていただける味わいのはず！
お酒単体でもしっかりと飲みごたえがありますが、ぜひ旬の食事と合わせてお楽しみください。

【小川屋スタッフから】
秋田県内限定発売の「AKITAKASIMIZU」シリーズの第4弾！
「秀」・「麗」・「無」が既に発売され、今回の「比」が大トリとなりました。

シリーズを振り返ると、
純米しぼりたて「秀」…御所野蔵初代杜氏・加藤均（ひとし）さん
無濾過純米原酒「麗」…本社蔵5代目杜氏・菊地格（ただし）さん
アッサンブラージュ「無」…高清水さんのブレンダー・沢畑秀美さん
山廃仕込み純米酒「比」…本社蔵5代目杜氏・菊地格さん
と、各回でテーマとご担当も異なっていますが、 シリーズに共通しているのは秋田寒流仕込みと6号酵母の2点です。

振り返るとそのどれもに良さがありましたが、個人的には驚くほどの完成度で華々しくデビューした「秀」がとても印象に残っています。
高清水さんの魅力を余すところなく発揮したシリーズなのに秋田県内限定で、 良いものを独り占め（秋田県内占め？）しているのではと思いました。
当店からもたくさん発送させていただきましたが、県外にいらっしゃるファンの方々にも届いていたら嬉しい限りです。

第1～3弾までは、お陰様で当店でも完売となりました。
来年もきっと「AKITAKASIMIZU」シリーズが発売されると思いますので、 シーズン2を楽しみにしつつ、素晴らしい仕上がりの最終章「比」をぜひご賞味くださいませ！