「翔空 サンサンドブロク/サンサン澄み酒 仕込み11号（R311）」

LAGOON BREWERYさんのクラフトサケ「翔空（しょうくう）」を2種類ご案内します。

どちらも白麹の全麹仕込みで、同一タンクで仕込まれています。


上記写真左：
「翔空 サンサンドブロク 仕込み11号（R311）」
（LAGOON BREWERY合名会社／新潟県新潟市北区）

規格：その他の醸造酒
酒米：新潟県阿賀町産たかね錦 100％
酵母：新潟G9NFarg
アルコール度：15.6％
価格：720㎖ 2,640円（税込）
総数量359本の限定酒です。

●テイスティングコメント
濃醇な香りが鼻腔をくすぐります。
口に含むと微細でいきいきとしたガス感があり、ジューシーさ、広がり、ふくらみがいい！
後半の優しい苦味がよく作用しており、アクセントになっています。
混ぜて飲んでも重たくなく軽やかで、爽やかな乳酸を感じられました。


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上記写真右：
「翔空 サンサン澄み酒 仕込み11号（R311）」

規格：その他の醸造酒
酒米：新潟県阿賀町産たかね錦 100％
酵母：新潟G9NFarg
アルコール度：14.5％
価格：720㎖ 2,640円（税込）
こちらは総数量500本の限定酒です。

●テイスティングコメント
上澄みはどぶろくの優しく甘い香り。
舌触りは濃密な質感で、マスカットや青りんごを思わせる甘味からの酸味が走ります。
ジューシーでみずみずしい！
濃い旨味がありながらも軽やかで、キレもよく飲み飽きません。

【小川屋スタッフから】
全麹仕込みの「仕込み11号」、ついに発売となりました！
日本酒の主原料は米と米麹と水ですが、今日ご紹介した2本はどちらも全麹仕込みとクラフトサケらしいスペックでユニークですね。
当店がラグーンブリュワリーさんの東北初の特約店になり約1か月が経ちましたが、初めて販売させていただいた前作「仕込み九号」は、当店で大っ変な人気です。
こんなおいしいドブロク初めて飲んだ！と興奮しながら感想を教えてくださる方もいらっしゃいました。
秋田県内の方にも、魅力あふれるクラフトサケをお届けできて光栄です。
今回の「仕込み11号」も前作同様に上質な仕上がりなので、皆様もぜひご賞味くださいませ。

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今週はひやおろしウィークと銘打って、ひやおろしを5本紹介しました。
何か気になるお酒が見つかれば嬉しい限りです。
今週末の営業日をご案内します。

今日9月3日（土）は通常通り営業、 明日4日（日）は定休日のためお休みします。
ご不便をお掛けしますが、ご了承くださいますようお願いいたします。

それでは、今週もお付き合いいただき、ありがとうございました。
お酒とともに楽しい週末をお過ごしくださいね。