「大納川天花 純米大吟醸 無濾過原酒 山田錦 R3BY 本生」

「大納川天花 純米大吟醸 無濾過原酒 山田錦 R3BY 本生」

（株式会社大納川／秋田県横手市大森町）

本日4月9日解禁！
酒米は岡山県産「山田錦」を全量使用、酵母は「蔵付酵母D-29」です。

酵母由来の、大納川さん特有の甘い香り。
成熟したパイナップルを思わせる甘味が口いっぱいに広がります。
豊かな果実味に凝縮された旨味も魅力で、個人的には今期一番の“大納川ジューシー！”でした。
甘味と旨味が主軸ですが、飲み終わりのスパッとしたキレも見事ですね。

ワイングラスで香りを楽しんだり、空気を含ませながら飲むとさらに良さそうです。







【価格】

720mℓ 　2,530円（税込）







【小川屋スタッフから】

「山田錦」仕込みの純米大吟醸生原酒に大納川さんがチャレンジするのは、今回で3期目となりました。
種麹の選定を含め、それぞれの工程で最良を尽くしたそうで、お酒が完成したときのことを大納川さんはこう描写しています。

“槽から垂れる酒を利き、ホッと胸をなでおろす杜氏の顔がとても印象的でした。”

味のレベルアップにあわせて、ラベルも虎のデザインにリニューアルされました。
「山田錦」は酒米の王様とも称されるため、はじめはデザインに百獣の王・ライオンをイメージしたそうです。
でも、2022年は36年に一度巡ってくる「五黄の寅年」。
古代中国で生まれた九星気学の生まれ星のひとつ・五黄土星と、十二支の寅年が重なる年で、最強の運気を持つ年とのことです。
それで、ライオンではなく虎のラベルに決定したそうですよ。

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あっという間に土曜になりました。年度初めの一週間はいかがでしたか？
新しい環境で頑張った方も、新人さんをお迎えした側の方も、特に環境の変化はないよという方も、皆様一週間お疲れさまでした。

当店は、今日4月9日（土）、明日10日（日）ともに通常通り営業いたします。
気になるお酒がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。

それでは、今週もお付き合いいただきありがとうございました！
お酒とともに、楽しい週末をお過ごしくださいね。