「阿櫻 純米吟醸原酒 おりがらみ」

「阿櫻 純米吟醸原酒 おりがらみ」

（阿櫻酒造株式会社／秋田県横手市）

今期の「あきたG倶楽部」が始まりました。トップバッターは阿櫻酒造さん！
酒米、酵母ともに詳細は非公開。綺麗ですっきりとした飲み口です。
おりがらみ＋原酒で飲みごたえがあり、ボディがしっかりしていた印象を受けました。
米や酵母由来のコクのある味わいがメインですが、アクセントの酸味とほのかな苦味が味わいを引き締めています。
総数量は、350本限定となっております。



【おりがらみって？】

もろみをしぼったあと、通常はお酒を濾過したり沈殿させたりする工程がありますが、濾過しないで出荷されたお酒が「おりがらみ」です。
白い「おり」の正体は、細かく小さくなったお米や酵母。「おり」が入ることで米の旨みや味のふくらみが増します。

・粗い目の袋などでしぼって完成→にごり酒
・しぼった後に濾過しない→おりがらみ
・そもそもしぼらない→どぶろく
と分けられています。





【価格】

1,800mℓ 3,410円（税込）







【小川屋スタッフから】

今年も始まりました、あきたG倶楽部！
あきたG倶楽部のお酒は、秋田県内にある各酒蔵が厳選した日本酒を、県内の業務用酒販店へ毎月リリースするものです。
ラベルに輝くGは、吟醸や極上の頭文字ではなく、“業務用”のGなんですね。

北は八峰町から南は当店のある湯沢市まで、バラエティに富んだお酒が発売されます。
特定の酒蔵のファンの方も、秋田のお酒がお好きな方も、どうぞお楽しみに。