「刈穂 純米吟醸生 新酒あらばしり」

「刈穂 純米吟醸生 新酒あらばしり」

（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

刈穂ブランドでの令和3酒造年度の新酒第一号です。一昨年までは同商品は純米酒でしたが、去年から純米吟醸にバージョンアップしました。
酒米は今年の新米の「秋田酒こまち」を、酵母は「秋田流花酵母AK-1」を使用。
全量槽掛けしぼり（詳しくは下記で）で作られ、槽口からほとばしった部分を味わえる純米吟醸生酒です。
しぼりたてをそのままに瓶詰めしているため、オリが少し沈殿しています。
マスカットのような果実味に、フレッシュな味わいでジューシーさをお楽しみください。
要冷蔵で、0～10℃程度によく冷やしていただくのがおすすめです。





【価格】

720mℓ 1,540円（税込）






【小川屋スタッフから】

秋田清酒さんのInstagram公式アカウント（@akitaseishu）はご存じでしょうか。

まだ見たことがない方は、よろしければ、
https://www.instagram.com/akitaseishu/ ←こちらをご覧ください。

秋田清酒さんの12月3日の投稿で、今日ご紹介した「刈穂 純米吟醸生 新酒あらばしり」のしぼりの様子が見られるんです！
酒袋にもろみを入れ、酒槽に酒袋をひとつずつ並べてしぼる、伝統的な槽掛けしぼりの様子が紹介されています。
投稿の3～4枚目は動画なのですが、ジーっと見入ってしまいました。
手元にあるお酒ができるまでの様子を見られるなんて、本当に幸せです。

皆様もご覧ください。そして、新酒をぜひ味わってくださいね。