「刈穂 寒熟純米吟醸 直詰め瓶火入れ」

「刈穂 寒熟純米吟醸 直詰め瓶火入れ」
（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

酒米は「美山錦」と「ぎんさん」を、酵母は「秋田流花酵母AK-1」を使用。上槽後にすぐ瓶詰めし、そのまま冷蔵倉庫で瓶貯蔵して熟成させています。
完熟したメロンのような風味に、雑味の少ないクリアな酒質。後味は刈穂らしいスッキリとしたキレ味を持っています。喉を通るときのなめらかさも良いですね。熟成といっても重たくなく、適度に熟成した爽やかな味わいです。
キメ細やかな旨味もたっぷりとご堪能ください。冷やしてお飲みいただくのがおすすめです。




【価格】

720mℓ 1,540円（税込）



【小川屋スタッフから】

最近は出羽鶴ブランドの登場機会が多かったですが、今日は久しぶりの刈穂ブランドのお酒です。 （出羽鶴も刈穂も秋田清酒さんのブランドです。え！同じ会社だったの？！とよく驚かれるので……）

今日ご紹介した「刈穂 寒熟純米吟醸 直詰め瓶火入れ」は、以前は「シルキースノータイム」という商品名でした。商品名は去年から変更されましたが、雪化粧した森を描いたラベルはそのまま採用されています。
ちょっとクリスマスらしさもありますね。このラベルを見ると、秋のひやおろしから季節がすっかり移ろって今は初冬なんだな、としみじみ思います。

ここ2～3日は大荒れのお天気ですが、10日間予報を見ると雪マークが出ていました。今年は初雪が遅めです。
去年の豪雪では自衛隊派遣を要請した湯沢市でしたが、今年はどうか穏やかに降ってくれと願うばかりです……！