「丑三つ迄（うしみつまで） 六号生酛特別純米」

「丑三つ迄（うしみつまで） 六号生酛特別純米」

（秋田酒類製造株式会社／秋田県秋田市）

「丑三つ迄」は高清水さんの流通限定ブランドで、今シーズンで2年目になりました。酒米は「秋田酒こまち」を全量使用、酵母は「協会601号」で仕込まれています。
加藤均（ひとし）杜氏が率いる御所野蔵（ごしょのぐら）で作られており、6月に発売されたR2BYの火入れ版です。

マイルドな香りから始まり、口に含むとバナナを思わせる華やかな果実味があります。生酛仕込みの酸と酵母由来な丸みを帯びた柔らかさが魅力。熟成間近ともいえる酒質と、増した旨味を存分にお楽しみいただけます。
おすすめの飲用温度は10～15℃。冷やがお好きな方は7℃を下限にどうぞ。燗を付けるなら、人肌燗（35℃）～ぬる燗（40℃）、上燗（45℃）までをおすすめします。温度とともに変わる香りや味のふくらみなどをご堪能ください。




【価格】

720mℓ 1,320円／ 1,800mℓ 2,640円 （どちらも税込）




【小川屋スタッフから】

あまりの美味しさに、丑三つ時（午前2時～2時半）までついつい飲んでしまう……。
このコンセプトにまさにぴったりと当てはまるのが、今回の火入れ版です。複雑かつ深みのある味わいが印象的だったR1BYと比較すると、今回は「上質な酸に調和が見られ、加藤杜氏が酒造りの信条とする“香味の調和”も表現している」と蔵元さんが太鼓判を押しています。
2年目の今年はさらに旨味が乗っており、お見事！と唸るような出来上がりです。

来月と来年2月にも同シリーズから商品が発売される予定です。それぞれが持つ味わいをぜひ飲み比べてみてくださいね。なお、9月22日にご紹介した「丑三つ迄 こま美゛特純」は完売いたしました。ご購入くださいました皆様、誠にありがとうございました。

「丑三つ迄」シリーズは、秋田県内の特約店限定酒です。県外への発送ももちろん承っておりますので、発送ご希望の方はお気軽にお申し付けください。

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あっと言う間に週末です。今週は日本酒を連続してご案内しましたが、当アカウントで紹介するたびに多くの方がご購入くださり、本当に感謝しております。
今日10月23日（土）は通常通り営業しておりますが、明日24日（日）は定休日となります。ご不便をお掛けしますが、ご了承くださいますようお願いいたします。

今週もご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
お酒とともに楽しい週末をお過ごしくださいね。