「天花 純米吟醸 秋酒」

「天花 純米吟醸 秋酒」
（株式会社大納川／秋田県横手市）

酒米は「ぎんさん」、酵母は「蔵付酵母D-121」を使用しています。
すっきりとした香りと優しい口当たりとジューシーかつ芳醇な味わいが魅力です。旨みが口の中でふわっと広がっていき、重たい酒感もまったくありません。
酸度が2.5と高めですが、その他味わいのバランスの良さが酸度を感じさせず、程よいタッチになっています。
全体を通して味わいに深みと厚みがあり、日本酒で「脂がのっている」と表現するのは少し変ですが、秋酒らしい美味しさが楽しめます。


【価格】
720mℓ　1,650円 （税込）



【小川屋スタッフから】
今期の天花シリーズの中で、纏まりの良さや核にある旨みを総合的に見ても1番美味かったように思いました。旨みを逃すことなく凝縮されており、素晴らしかったです。

秋の旬の食材はもちろん、様々なジャンルの料理に合いそうです。
当店スタッフは、鳥の唐揚げとカニクリームコロッケ、チキンタツタと合わせましたが、お酒がまったく負けませんでした。
……揚げ物のオンパレード、せっかくの旬のお酒にその食べ合わせ？センスが無さすぎる！と引いたかもしれません。でも、「秋酒に合うよう、サンマとか鮭をわざわざ焼かなくてもいいんだな」って思ってもらえたら幸いです。誰かの参考になりますように。

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天花の「秋酒」、本日より解禁となります。入荷数がごくわずかのため、早期の完売が予想されます。
ご購入をご希望の方は、お早めにご来店、またはご連絡くださいますようお願いします。