「やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし」

（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

酒米：「美郷錦」100％
精米歩合：60%
酵母：-
アルコール度：16％
日本酒度：+5
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
税込価格：720㎖ 1,980円 / 1800㎖ 3,960円

●テイスティングコメント
ふわりと漂う甘い香り。口に含むと、みっちりと濃度のある旨みが広がります。舌にはチリチリとした心地よい刺激があり、追いかけるように鮮やかな酸が長く続きます。美郷錦らしい輪郭のはっきりとした味わいで、飲みごたえを感じさせつつ、後半にかけてはまろやかな苦味とともに穏やかでゆったりとした余韻につながります。

程よい辛口で、料理に合わせても負けない芯のある味わいです。温度帯は、冷えすぎずボ徹に水滴がつく程度から常温、ぬる燗もおすすめ。

【小川屋スタッフから】
特約店限定銘柄「やまとしずく」から、先月の陸羽132号仕込みに続き、ひやおろしが今年も登場！

美郷錦の良さを十分に引き出しており、美郷錦の酸に加え、落ち着いた旨みにまろやかなビターさも帯びていて飲みやすさが◎です。始めから終わりまで、ゆったりと飲めるような穏やかな表情もいいですね。

最近湯沢市では朝晩がとても涼しくなり、ひやおろしにぴったりの気温になってきました。まだまだ秋酒の入荷ラッシュが続きますので、皆様来週もどうぞお楽しみに！


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今週末の営業日をご案内します。

12日（土）通常営業
13日（日）休業日 20日定休日 振替のため

今週もお付き合いいただきありがとうございました。
お酒とともに、楽しい週末をお過ごしくださいませ。