「特別純米一度火入れ原酒 うまからまんさく ひやおろし」

「特別純米一度火入れ原酒 うまからまんさく ひやおろし」

（日の丸醸造株式会社／秋田県横手市）

原料米：秋田県産「秋田酒こまち」「吟の精」
精米歩合：55％
酵母：K-901
アルコール度数：16.5％
日本酒度：+9.0
酸度：1.7
アミノ酸度：1.0
税込価格：720mℓ 1,705円 / 1800mℓ 3,300円

●テイスティングコメント
香りは控えめ。角が取れたまろやかな質感で、微細なガスも感じられます。
丸みのある旨みがじんわりと広がり、そこへじんわりと辛さが重なる旨辛のバランスがすばらしいですね。シャープでしっかり辛く優しく、優しいながらもスパッとキレていく……という魅惑の辛さです。

食事と合わせれば甘みがふわりと増すように感じられ、後半のキレもより一層引き立ちますよ。冷やしすぎず、ボトルに水滴がつく程度の温度帯から燗酒まで広い温度帯でお楽しみください！

【小川屋スタッフから】
まんさくさんの定番品「うまからまんさく」から、今年もひやおろしが登場！旨くて辛い、本当に名のとおりの味わいです。

今作は通常版に円熟した旨みが加わり、しっとりとなじみのある味わいに仕上がっています。まろやかで華もあり、一杯でいろいろな表情を見せてくれますよ。

個人的には、例年と比べると若干軽めに感じましたが、初秋から秋のど真ん中まで長く味わえる逸品です。秋の料理のお供にぜひどうぞ！