「大納川天花 純米大吟醸 無濾過原酒 ヒノヒカリ（鹿児島ラベル）」

「大納川天花 純米大吟醸 無濾過原酒 ヒノヒカリ（鹿児島ラベル）」

（株式会社大納川／秋田県横手市大森町）

原料米：鹿児島県産「ヒノヒカリ」100％
精米歩合：50%
酵母：蔵付き酵母D-121
アルコール度：15％
日本酒度：+1
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
税込価格：720㎖ 2,420円

🗾テイスティングコメント
穏やかな入り口で、ヒノヒカリの旨味が口いっぱいに広がります。
純米大吟醸らしい綺麗さながら、同時に純米酒のような実直な旨味でもあり、ヒノヒカリの魅力を余すところなく引き出しています。やや辛口で、飲み終わりのコクも魅力的ですね。

食中酒としてとても輝きそうな味わいで、冷え冷えよりは温度が少し上がった状態か、常温程度でもおすすめ。

【小川屋スタッフから】
特約店限定ブランド「大納川 天花」から、2年ぶりに鹿児島ラベルがリリースされました。
大納川さんのBIG BOSS、故・田中文悟さんのご出身が鹿児島で、そのご縁で鹿児島県伊佐市産のヒノヒカリを全量使用しています。こちらは、田中さんが仕込んだ最後のお酒とお聞きしました。

食用米であるヒノヒカリは、東北ではあまり見聞きすることがないお米かもしれません。主に西日本で栽培されている品種で、最近は日本酒の原料として使われる機会も増えているようです。

今作は鹿児島の景色が思い浮かびそうな、豊かでのびのびとした旨味が楽しめます。ご縁で繋がり、鹿児島と秋田が交わるお酒を、どうぞじっくり味わってみてください。