「DOBUROKU 6号酵母」

「DOBUROKU 6号酵母」

（稲とアガベ株式会社／秋田県男鹿市）

原材料：秋田県産米、米麹
酵母：6号酵母
精米歩合：90％
アルコール度：14%
税込価格：720㎖ 2,500円

🌾テイスティングコメント
グラスに注いだ時点で、力強さを感じさせるどぶろくっぷりです。
口に含むと米の存在感がダイレクトに伝わり、濃厚な旨味が広がります。酵母由来の野生感ある酸味と深みがしっかりと感じられ、後からほんのりとした甘さがやさしく追いかけてきます。

通常版のスムースな口当たりとは対照的に、米粒は大きめ。飲みごたえがあり、力強さと発酵の醍醐味をまるごと味わえます。温度帯はよく冷やしていただくのがおすすめ。

【小川屋スタッフから】
稲とアガベさん自らが太鼓判を押す、「DOBUROKU」の特別版です！
今回は6号酵母を使用しています。6号酵母といえば、稲とアガベ代表・岡住さんがかつて修業していた新政酒造さん生まれの酵母ですね。

「もっとDOBUROKUシリーズを飲みたい！」というファンからの声に応えて、今作が造られました。岡住さんからは、6号酵母はご自身のレシピと相性がとても良く、 発酵コントロールがとてもしやすくて、とても美味しく傑作と呼べるお酒ができた、とのコメントも頂戴しています。

通常版とは異なるテイストの今作で、ファン必飲！数が限られているため、気になる方はどうぞお早めにお求めくださいね。

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先日発売された「交酒 花風 秋田県内限定」についてお知らせします。
お問い合わせを多く頂戴しておりますが、現在当店では完売している状況です。次回入荷の際にはお知らせいたしますので、お待ちいただけると幸いです。