「飛囀 䴏（TSUBAME）」

「飛囀 䴏（TSUBAME）」

（株式会社飛良泉本舗／秋田県にかほ市）

原料米：秋田県産「秋田酒こまち」100％
精米歩合：35％
酵母：きょうかい酵母NO.77
アルコール度数：13％（原酒）
日本酒度：-17.0
酸度：2.9
アミノ酸度：-
税込価格：720㎖ 3,630円
※総数量は1800本、規格は720mlのみです。

🐦テイスティングコメント
はちみつを思わせる甘い香りが漂い、口に含む前からすでに豊かな濃度を感じます。
口当たりは軽やかで、高精白ならではの透明感と上品さ、コクが印象的。リンゴ酸と甘みの調和、そして濃密でありながらくどさは一切なく、後半から酸味がじわじわと押し寄せてきます。後味は潔く、繊細で凛とした佇まいが美しい！

少し温度が上がるとさらに濃密な表情を見せてくれます。冷やしてすっきりと、常温でじっくりと、幅広い温度帯で楽しめますよ。

【小川屋スタッフから】
「飛囀（ひてん）」シリーズ最高峰の「䴏（つばめ）」がついに登場！当店でも入荷を心待ちにしていたお酒のひとつですので、テンションが爆上がりしています。

飛良泉さんの27代目蔵元・齋藤さんから、以下のようなご案内を頂戴しました。

“さすがの35%精米、後味の綺麗さが抜群に違います。䴏はそもそもNo.77という変態酵母を出品酒でもないのに、精米歩合35%で醸してしまうという超絶怒涛変態なお酒となっております（中略）毎年、高価格に関わらず恐ろしいスピードでなくなってしまうのですが、、、今年も我ながら素晴らしい出来栄えとなりました。”

同シリーズの最高峰スペックゆえ、ワンランク上のお値段です。でも、飲めばわかるこのおいしさ……！総数量が1800本で入荷数に限りがあるものの、ファンの方々にご賞味いただきたいので、当店では本数制限は設けません。

リリース日の昨日、早速ご購入のために来店された方もいらっしゃいました。人気の高さがうかがえます。我こそは、という方々のご来店・お問い合わせをお待ちしております！

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今週末の営業日時をご案内します。

今日14日（土）通常営業
明日15日（日）時短営業 ※9時半～17時

今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました！
お酒とともに楽しい週末をお過ごしくださいませ。