「太平山 生酛純米 白神山水仕込み 無濾過生 別誂」

「太平山 生酛純米 白神山水仕込み 無濾過生 別誂」

（小玉醸造株式会社／秋田県潟上市）

原料米：秋田県産「美山錦」100％
精米歩合：59%
酵母：K-1701
日本酒度：+1.4
酸度：1.85
アミノ酸度：1.1
アルコール度：15％
税込価格：720㎖ 2,002円 / 1800mℓ 4,004円
※総数量は720mℓが716本、1800mℓが366本のみの特約店限定酒です。

●テイスティングコメント
豊かにふくらむ、バナナ様の香り。強めで繊細なガス感が舌の上で踊り、ぴちぴちとしたガスと舌に広がるジューシー感が印象的です。

美山錦の旨味に終盤の苦味と、鮮やかさ、程よい重みが調和してとてもいいバランスです。軽やかさとみずみずしさも光っていて、美しい佇まいの新酒しぼりたてですね。きりっと冷やしてお楽しみください！

【小川屋スタッフより】
小玉醸造さんの特約店限定銘柄「大平山 別誂（べつあつらえ）」シリーズ。同シリーズは、伝統の生酛仕込みと無圧取りの原酒で統一されています。

今作は、仕込み水に超軟水で有名な白神山水を使用しています。また、無濾過生酒でフレッシュさをそのままにお楽しみいただけますよ。

ファンの方は、ラベルを見たら「新作？」と思われるかもしれません。実は、同シリーズは今季からラベルが大幅にリニューアルされています。以前のラベルはスペックがずらりと書かれたものでした。

個人的には以前のラベルも好きだったので、ファンの皆様の反応が気になります。デザイン一新の今作を、ぜひ手に取ってご覧くださいね。 

（なお、以前のデザインはこちらです↓）