「飛囀 鵠（HAKUCHO）Type C」

「飛囀 鵠（HAKUCHO）Type C」

（株式会社飛良泉本舗／秋田県にかほ市）

原材料：秋田県産「秋田酒こまち」100%
精米歩合：60％
酵母：きょうかい酵母No.77
アルコール度数：14％（原酒）
日本酒度：-16.0
酸度：3.8
税込価格：720㎖ 1,980円
※入荷したばかりのため、蔵元公式コメントをご紹介します。

●蔵元公式コメント
口に入れた瞬間のリンゴ酸のアタック、中盤の複合的な酸味、最後にクエン酸のほろ苦さが余韻として残ります。今年のTypeCは甘み増し増しのSweetタイプ。酸味を包み込むようなみずみずしい甘みが絶妙で、結局これが一番おいしいって評判になる気がしています。甘さ=正義！をお楽しみ下さい！

【小川屋スタッフから】
飛良泉さんの特約店限定銘柄である「飛囀（HITEN）」。山廃酸・クエン酸・リンゴ酸のトリプルアシッドでおなじみのシリーズです。

酸の魔物こと「鵠 HAKUCHO」から、待望のType Cが入荷しました。今作は甘さを大幅にアップした設計です。上記の蔵元公式コメントとは別に、27代目蔵元の斎藤様から以下のようなコメントを頂戴しました。

“一口で感じる情報量が圧倒的ですが、すべてが綺麗に溶け合っており、決して重くありません。まるで「酸味のカクテル」──なのに、なぜか優しい。そんな不思議な感覚に包まれます。TypeAの“酸っぱハクチョウ”、TypeBの“バランスハクチョウ”を経て、ついに辿り着いた「甘×酸＝正義」ハクチョウ。今年のTypeCは間違いなく、一番人気になる気がしています。”

当店では昨日の入荷後に試飲したのですが、まさに酸と甘さの調和がお見事！奥行きのある酸がよく働いていてピュアな甘さもすばらしい！と満場一致でした。

斎藤様のコメントのとおり、Type A・B・Cのどれも個性が際立っています。
当店の在庫状況は、Aの720mlが残り1本、Bの720mlが残り4本、Bの1800mlが1本だけございます。今作Cと、A・Bとを飲み比べてほしいですね。ファンの方からのご連絡をお待ちしております！

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今週末の営業日時をご案内します。

11月8日（土）通常どおり営業
11月9日（日）休業日 第1日曜定休日の振り替えのため

今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました！
お酒とともに、楽しい週末をお過ごしくださいね。