「丑三つ迄 こま美゛特別純米（火入れ）R6BY」

「丑三つ迄 こま美゛特別純米（火入れ）R6BY」

（秋田酒類製造株式会社／秋田県秋田市）

酒米：麹米「秋田酒こまち」、掛米「美山錦」
精米歩合：60％
酵母：協会1401号
アルコール度数：16.0％
日本酒度：+2
酸度：1.8
アミノ酸度：1.3
税込価格：720mℓ 1,863円 / 1800mℓ 3,726円
※秋田県内特約店限定酒。720mℓは900本、1800mℓは400本限定です。

🕑テイスティングコメント
香りは爽やかで、ほのかにバナナを思わせるフルーティさがあります。
軽やかで柔らかな口当たりに、綺麗な酒質が印象的。親しみのある酸味が旨味と調和して、喉を通ったあとにぐっと飲みごたえが感じられます。ふわっとキレていく様も整っていますね。
冷やしすぎず、ボトルに少し水滴がつくくらいの温度帯がおすすめ。

🥢蔵元公式のおすすめペアリング食材
さんまの塩焼き・白身魚やキノコの天ぷら・金目鯛の煮付け・焼き鳥・クリームチーズなど

【小川屋スタッフから】
高清水さんの名杜氏・加藤 均さんが醸す人気シリーズの「丑三つ迄（うしみつまで）」。あまりのおいしさに、丑三つ時、つまり午前2時まで飲んでしまう……というコンセプトです。

加藤杜氏が酒造りで深く関わってきた故・森谷康市氏と、14号酵母の生みの親である故・池見元宏氏への私信のようなお酒です。森谷杜氏が得意としていた「秋田酒こまち」と「美山錦」の2つを酒米に選び、池見氏が採取した14号酵母を採用しています。

今回も、リピート購入にお応えできるようたくさん入荷しています。特約店かつ秋田県内限定販売ですが、他県の方への発送も承っておりますので、お気軽にご連絡くださいませ。


-----

※営業時間のお知らせです。
本日10月13日は、17時頃までの短縮営業です。今月の営業カレンダーにも記載しましたが、再度ご案内させていただきました。

恐れ入りますが、御用の方はお早めにご来店・お問い合わせくださいますようお願いいたします。