「やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし -生詰め-」

「やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし -生詰め-」

（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

原料米：「秋田酒こまち」100％
精米歩合：55%
酵母：-
アルコール度：16％
日本酒度：-2
酸度：1.9
アミノ酸：1.6
税込価格：720㎖ 1,980円 / 1800mℓ 3,960円

●テイスティングコメント
香りは穏やかで、やわらかなバナナ系のニュアンスが寄り添います。
口当たりは、ひやおろしらしくシルキーでしっとり！追って、ふっくらとした旨味が広がり、落ち着きと深みがあります。

甘さは控えめながらも、水あめのような密度のある旨味がじんわりと膨らみ、程よい熟成感とともに上品にまとまっています。重たすぎず透明感があり、後口には旨味の余韻が心地よく残ります。温度帯は、適度に冷やしてお楽しみいただくのがおすすめ！

【小川屋スタッフから】
特約店限定銘柄の「やまとしずく」から、人気のひやおろしがついに入荷しました！解禁から数日過ぎてのご案内となりましたが、店頭ではすでにお求めいただいた方もいらっしゃり、人気の高さがうかがえます。

去年も大好評だったので、当店スタッフも入荷を楽しみにしていたお酒のひとつです（スタッフ一同、「今年もおいしいだろうな～」と口々に言ってはラベルを眺めました）。

今年は去年よりもやや濃密な味わいに仕上がっているように感じました。ひやおろしとしての華もあり、秋冬の料理にも映えるはず。ペアリングを探りつつ、旬の食材と一緒にお試しくださいね。