「山廃純米酒 マル飛 うすにごり生」・「R06BY FOUR SEASONS秋 ひやおろし」

飛良泉さんの特約店限定酒を2種類ご紹介します。

-------

写真左
「山廃純米酒 マル飛 うすにごり生」
（株式会社飛良泉本舗／秋田県にかほ市）

原材料：酒造好適米 100%
精米歩合：60％
酵母：きょうかい酵母No.77
アルコール度数：14％（原酒）
日本酒度：-17.0
酸度：3.6
税込価格：720㎖ 1,980円
※720mℓサイズのみの展開、秋田県内特約店限定酒

●テイスティングコメント
香りは乳酸由来の爽やかさが立ち、うすにごりらしい柔らかな印象があります。
細やかなガス感があり、クエン酸系のシャープな酸味に、ジューシーな旨味と爽やかな甘みが加わって調和しています。酸味と旨味が重なり、すっきりとした余韻もいいですね。米の味わいと優しい甘みがじわりと残り、全体を心地よくまとめています。

-------


写真右
「R06BY FOUR SEASONS秋 ひやおろし」

原材料：秋田県産美山錦74%、秋田県産秋田酒こまち26％
精米歩合：60％
酵母：きょうかい701号
アルコール度数：15％（原酒）
日本酒度：+8.0
酸度：1.8
税込価格：720㎖ 1,870円 / 1800mℓ 3,630円

●テイスティングコメント
香りは穏やかで落ち着きつつ、山廃らしい奥行きのある酸が感じられます。
透明感あるファーストタッチからワンテンポ置いて、酸と旨味がぶわっと広がります。中盤からは辛さがじわりと灯っていくのがいいですね。全体的にビターさが帯びていて、すっとキレていく様も◎！食中酒として、飲み飽きず、飲み疲れさせずしみじみと飲み続けられます…！

【小川屋スタッフから】
●マル飛 うすにごり生
秋田県内の酒販店限定品です。旨甘で酸とのバランスがとれていて、飛良泉さんらしい味わいの逸品です。

開栓直後はもちろん、開栓から数日経つとさらにしっとりした味わいになるとご案内がありました。すぐ飲みきってしまうようなおいしさですが、ぜひ味の変化も含めてお楽しみください。

●ひやおろし
にかほ市の、雄大で豊かな四季折々の自然を表現した「FOURSEASONS」シリーズ。このひやおろしは、食中酒向きに仕立てられています。

自信作だという今作について、「今年はさらにアップデートを重ねており、より綺麗な辛口の方向性に持っていきました。香りもワントーン上がり、柔らかな輪郭を兼ね備えた良酒に仕上がっております」とご案内がありました。

セットでのご購入もおすすめ！ファンの方はどうぞ飲み比べもお楽しみくださいね。


-------


今週末の営業日をお知らせします。

今日6日（土）通常営業
明日7日（日）定休日 第1日曜日のため

今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました。
お酒とともに、楽しい週末をお過ごしくださいませ。