「刈穂 岩ガキ専用日本酒 Rock Oyster Lovers」

「刈穂 岩ガキ専用日本酒 Rock Oyster Lovers」

（秋田清酒株式会社／秋田県大仙市）

原料米：「ぎんさん」
精米歩合：60%
酵母：-
アルコール度：15％
日本酒度：-1
酸度：2.7
アミノ酸：1.0
税込価格：720㎖ 1,650円 / 1800mℓ 3,300円

●テイスティングコメント
旨味のパワフルさと酸が感じられる香り。口に含むと、酸味が先行してから「ぎんさん」の旨味がじんわりと追って広がります。上品でクリアな酸味で、酸が全体をシャープに引き締めています。後味に嫌味がなくスッとしたキレのよさも印象的です。

岩ガキ専用酒として設計されたのがよくわかる味わいで、カキのミネラル感や旨味とばっちり合いそうです。温度帯は、冷えっ冷えよりは、ボトルに水滴がつく手前（10℃くらい）がおすすめ。

【小川屋スタッフから】
発売のたびに話題になる岩ガキ専用酒。デビューから早4年目になり、岩ガキやカキ好きの方にはだいぶ知られるようになったのではと思います。

今作は岩ガキのなかでも、秋田の岩ガキに合うように設計された最高にニッチなお酒です。……とはいえ、刈穂さんいわく、秋田以外の岩ガキにも合うとのこと。

今年はお酒単体で先に試飲したのですが、去年は広島県産カキフライやイカと合わせて飲んだんです（岩ガキですらない）。そうしたらお酒の酸味とカキのコクが合って、ミルキーさがより引き出されるように感じました。

いろいろな魚介に合いそうな味わいなので、ぜひペアリングを探りつつ味わってみてくださいね。


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今週末の営業日をご案内します。

14日（土）通常営業
15日（日）定休日 第3日曜のため

今週は、父の日のプレゼントにとお酒をお求めいただく方も多くいらっしゃいました。15日の父の日までまだ間に合いますので、ご用の方はお気軽にご来店くだされば嬉しいです。

それでは、今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました！
お酒とともに楽しい週末をお過ごしくださいませ。