「飛囀 鵠（HAKUCHO）TypeA」

「飛囀 鵠（HAKUCHO）TypeA」

（株式会社飛良泉本舗／秋田県にかほ市）

原料米：秋田酒こまち 100％
精米歩合：60％
酵母：きょうかい酵母NO.77
アルコール度数：14％（原酒）
日本酒度：-16.0
酸度：4.0
税込価格：720㎖ 1,980円 / 1800mℓ 3,850円

●テイスティングコメント
香りは華やかというよりも柔らかく、落ち着いた雰囲気が漂います。
口に含むと、最初にみずみずしい酸味が感じられ、甘味と絶妙なバランスを保ちながら軽やかに広がります。甘酸っぱさがジューシーに膨らみますが、甘々ではなく全体として調和の取れた味わいです。

山廃ゆえの、まろやかで奥行きのある旨味も素晴らしいですね。スッとキレる爽やかさも心地よく、どこか白ワインを思わせる洋風さも魅力的です！温度帯はキリッと冷やしていただくのがおすすめ。

【小川屋スタッフから】
特約店限定銘柄の「飛囀（ひてん）」から、酸に特化した「鵠（はくちょう）」が入荷しました！酸の沼に浸かるファンが続出する人気酒です。

この「鵠」にはTypeA・B・Cと3パターンがあります。
今回のTypeAについて、飛良泉さんからは「味わいを総括すると非常に綺麗な味わい、透明感。（中略）狙ったあまーーーいにはなりませんでしたが、新酒の鵠は大変良い出来になりました」とご案内がありました。

そのご案内のとおり、可憐な甘さが印象的で、飛良泉さんらしい上品さのある甘酸がとてもすばらしい仕上がりになっています。

ファンの方なら、このTypeAを皮切りにB・Cと続けて味わってほしいですね。まずはぜひ今作から、魅惑の酸の世界をご体感ください！

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今週末の営業日時をご案内します。

25日（土）通常営業
26日（日）休業日 先月の定休日振替のため

それでは、今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました！
お酒とともに楽しい週末をお過ごしくださいませ。