「純米吟醸 一穂積 生酒」

「純米吟醸 一穂積 生酒」

（秋田銘醸株式会社／秋田県湯沢市）

原料米：自社栽培米「一穂積」100％
精米歩合：55％
酵母：あきた雪国酵母UT-1
日本酒度：+2.0
酸度：1.8
アミノ酸度：1.2
アルコール度数：15％
税込価格：720mℓ 1,980円

●テイスティングコメント
フルーティーな香りのなかに、炊きたてのご飯のような柔らかさが漂います。
新酒らしい軽やかな口当たりでフレッシュさがありながら程よい落ち着きもあり、適度なボリュームもあります。苦味や渋味は抑えられ、お米の柔らかで自然な甘味が帯びているのも魅力的ですね。癖がなく、飲み飽きない味わいに仕上がっています。

個人的にはあまり冷えすぎていると良さが隠れてしまうように感じたので、ボトルに水滴がつく程度の冷酒がおすすめ。

【小川屋スタッフから】
特約店限定の、一穂積の純米吟醸酒が昨日解禁になりました。昨晩ホクホクした気分で試飲したところ、テイスティングコメントのとおりで今年も美酒です。

昨年のデビュー作がとてもおいしくて大変好評だったので、記憶に残っているお酒のひとつなんです。今年も昨年同様に一穂積×UT-1のタッグですね。軽やかさと落ち着きのバランスをお楽しみください。

こちらは「爛漫 純米生酒（一穂積仕込み）」。
720mlで税込価格は1,650円です。華やかな香りとフレッシュさが魅力の逸品ですよ。飲み比べもおすすめです！