「太平山 生酛純米 白神山水仕込み 無濾過生 別誂」

「太平山 生酛純米 白神山水仕込み 無濾過生 別誂」

（小玉醸造株式会社／秋田県潟上市）

原料米：秋田県産「美山錦」100％
精米歩合：59%
酵母：K-1701
日本酒度：-1.2
酸度：1.8
アミノ酸度：0.8
アルコール度：15％
税込価格：720㎖ 1,760円 / 1800mℓ 3,520円
※総数量は720mℓが740本、1800mℓが350本のみの特約店限定酒です。

●テイスティングコメント
華やかさがあり、メロンやバナナを思わせる香りです。
細かなガスが効いていて、荒走りらしいピリピリした強めのガス感があります。口当たりの軽さと若々しさが魅力で、白神山水のまろやかさも生きています。

ファーストタッチは洋風で華やかな印象ながら、芯のある旨味が追って広がり、しっかりと日本酒！飲み飽きさせずバランスの良さも印象的で、単体でも華があるのに食中酒にも向きます。個人的にはよく冷やしていただくのがおすすめ。

【小川屋スタッフより】
小玉醸造さんの特約店限定銘柄「大平山 別誂（べつあつらえ）」シリーズ。同シリーズは、伝統の生酛仕込みと無圧取りの原酒で統一されています。

今作は、仕込み水に「白神山水」を使用。無濾過生酒で、しぼりたてのいきいきとしたフレッシュさをそのままに瓶詰めされています。「白神山水」は、その名のとおり白神山地の天然水です。ブナの森に降った雨が長い時間をかけて地下に浸透し濾過されたものだそうで、その硬度は約19度と超軟水とのこと。柔らかでピュアな天然水に、伝統の生酛仕込みの組み合わせがたまりません。

同シリーズが大変好評のため、今回は多めに入荷しております。購入制限は設けませんので、たくさんの方にご賞味いただけたら嬉しいです！


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今週末の営業日時をご案内します。
23日（土）通常どおり営業
24日（日）休業日 第三日曜定休日振替のため

それでは、今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました！
お酒とともに楽しい週末をお過ごしくださいね。