「純米大吟醸 無濾過原酒 萌芽（ほうが）吟の精」

「純米大吟醸 無濾過原酒 萌芽（ほうが）吟の精」

（株式会社大納川／秋田県横手市大森町）

原料米：（株）a.base特別栽培「吟の精」100％
精米歩合：50%
酵母：AK-1
アルコール度：15.6％
日本酒度：+2
酸度：1.6
アミノ酸度：0.9
税込価格：720㎖ 1,980円 / 1800㎖ 3,960円

🌱テイスティングコメント
素朴で落ち着いた香り。ファーストタッチは透明感があり、軽やかさが感じられます。軽いタッチで、じんわりと滲み出てくる旨味がとてもなめらかで綺麗です。旨味、酸味、ほんのりとした苦味のバランスが整っていてまとまりがあり、いい意味で水のように際限なく飲めてしまう……！後口には柔らかな麹の味も感じられました。

素晴らしく整っていて癖もないので、多くの方に気に入っていただけそうです。デビュー作の「秋田酒こまち」仕込みと甲乙つけがたいおいしさで、今作も食中酒としてもかなり守備範囲の広そうな逸品です！

【小川屋スタッフから】
大納川さんの新ブランド「萌芽（ほうが）」から、早くも第2弾が発売！
この「萌芽」は、特約店限定ブランド「大納川 天花」の兄弟分として先月デビューしたばかりの新ブランドで、大納川さんの副杜氏・鈴木 圭さんが山内杜氏として初めて仕込むシリーズです。

鈴木副杜氏は、秋田が誇る名杜氏である故・森谷康市さんの弟子のひとりです。
前月のデビュー作は、使用酵母は森谷杜氏が得意だったAK-1を採用し、使用米は森谷さんのご子息が営む「a.base」で特別栽培した「秋田酒こまち」を全量使用した純米大吟醸でした。第2弾の今作でも、酵母はそのままAK-1を、使用米は「a.base」の「吟の精」を使用しています。

先月のデビュー作を目掛けて来店された方もいらっしゃいましたし、「素晴らしい！」「デビュー作でこのおいしさ！」といろいろなご感想を頂戴しています。反響が大きく、デビュー作の初回仕込み分は蔵元で早期完売とのことでした（デビュー作は、当店にはまだ数本だけ在庫がございますので、気になる方はお早めにお求めくださいね）。

私もファンの皆様と同じく、デビュー作に感動したファンの一人ですが、この第2弾も甲乙つけがたい絶品です。ぜひ多くの方にご賞味いただきたいです。発送も承りますので、遠方のお住まいの方もお気軽にご相談くださいね。

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今週の営業日時をお知らせします。
9日（土）通常営業
10日（日）休業日 （第一定休日振替のため）

それでは、今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました！
お酒とともに楽しい週末をお過ごしくださいませ。