「天の戸 星あかり 純米酒」

「天の戸 星あかり 純米酒」

（浅舞酒造株式会社／秋田県横手市）

酒米： 秋田県産「星あかり」100％
精米歩合：77％
酵母：7号酵母
アルコール度数：16.6％
日本酒度：+3.7
酸度：2.3
アミノ酸度：1.0
税込価格：720mℓ 1,485円

●テイスティングコメント
香りには穏やかなフルーティさがあり、控えめです。
ファーストタッチはみずみずしく、ピュアな米の旨味が口に広がります。初々しい酸味が効いていて、繊細な印象も受けました。前半は軽めのボディで、後半にいくにつれてふっくらと厚みを増して行きます。癖のなさから食中酒でも活躍しそうですね。

ほかの秋酒のラインナップと比較すると、やや軽めのテイスト。晩夏～初秋に向きそうなボリュームです。個人的には、あまり冷えていると旨味の広がりが控えめになってしまうように感じたので、冷酒の場合でもボトルに水滴がつくくらいの温度が良さそうです。

【小川屋スタッフから】
今週木曜に、天の戸さんのひやおろし（美山錦と一穂積）の2種類をご紹介しましたが、こちらのひやおろしも続けて入荷しました。東成瀬村の岩井川地区で栽培した希少な「星あかり」を全量使用。昨年の夏にデビューしたお酒で、今作は初めてのひやおろしです。

ラベルの字は、書家・佐藤佳奈さん作です。天の戸さんによると、このお酒がデビューしたとき、記念に書家・佐藤さんに新社屋の屋根に書を描いてもらったのだそうです。その日が7月7日だったことにちなんで、7号酵母使用かつ精米歩合は77％にしているとのこと。ロマンチックですね。

「星あかり」仕込みのお酒にはなかなか出合う機会がありません。繊細な酸が印象的な逸品です。ぜひ一度お試しくださいませ。

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今週は見事にひやおろしweekになりました。まだまだ発売を控えている人気の秋酒がありますので、来週もご期待くださいね。

今週末の営業日をご案内します。
7日（土）通常どおり営業
8日（日）休業日 第三日曜の定休日振替のため
変則的でご不便をおかけしますが、ご理解いただけると幸いです。

それでは、今週もお付き合いいただき、誠にありがとうございました！
お酒とともに楽しい週末をお過ごしくださいませ。