「大納川天花 無濾過原酒 ハチミツラベル（再仕込み酒）」

「大納川天花 無濾過原酒 ハチミツラベル（再仕込み酒）」

（株式会社大納川／秋田県横手市大森町）

原料米：国産米 100％
精米歩合：50%
酵母：蔵付きD-29酵母
アルコール度：15％
日本酒度：-20
酸度：2.5
アミノ酸度：1.0
税込価格：720㎖ 2,200円

🍯テイスティングコメント
香りはごくごく控えめ。唇に触れた瞬間に、ややもったりとした貴醸酒らしい重めの質感です。とろみはなく、みっちりとした濃醇な旨味が甘味を伴ってふっくらと広がります。ハチミツのようなコクがあり、ラベルとぴったり合っています。

よく冷やしてお楽しみいただくのがおすすめですが、少し温度が上がるとよりハチミツに近いような濃密さがあり、こちらも味わいがいがあります。真夏におすすめなのはロック！軽やかなボリュームにコクを感じられました。いろいろな温度帯を試してみてくださいね。

【小川屋スタッフから】
特約店限定ブランド「大納川 天花」から、新作の通称・ハチミツラベルが登場！ 50％まで磨き上げた純米大吟醸酒を仕込み水の一部に使用した再醸仕込みです（いわゆる貴醸酒です）。

大納川さんが再醸仕込みのお酒を発売するのは今回が初で、さらには麹の一部に黒麹を使用するのも初！ダブルの初挑戦で生まれた新商品で、ファンなら必飲でしょう。

再醸仕込みだと、もったりと重ための質感のものやみっちりと甘いものなどがありますが、今作は重たすぎないライトな質感が季節に合っていていいですね。残暑の今、食前酒やデザート代わりの食後酒にもどうぞ！