「純米吟醸 百田 生酒」

「純米吟醸 百田 生酒」

（秋田銘醸株式会社／秋田県湯沢市）

原料米：自社田産「百田（ひゃくでん）」100％
精米歩合：55％
酵母：こまち酵母SP
アルコール度数：15％
酸度：1.6
アミノ酸度：1.2
日本酒度：+5.0
税込価格：720㎖ 1,980円
※本日5月9日解禁！
入荷したばかりなので、蔵元公式コメントをご紹介します。→追記しました！

●蔵元公式コメント（一部抜粋）
低温発酵によりじっくりと醸造しました。しぼったばかりのフレッシュな純米吟醸酒をそのまま瓶詰めした生酒です。シルクのような滑らかさ、とろりとした口当たり、ふんわりとした甘く優しい味わいです。

●テイスティングコメント ※5/10 追記
炊き立てのご飯を思わせる、米のほっこりとした甘さのある香り。
口に含むと、こぼれるようなジューシーさにさっぱりとした酸味が口いっぱいに広がり、やや厚みのある旨味がゆっくりと残ります。凝縮された旨味が長く残るので、一杯の満足感が高いですね。甘い香りが味の甘さを予想させますが、それに反して甘さが控えめなのも印象的でした。

ファーストタッチと中腹までは軽やかに、後半は百田らしく芳醇で、ふっくらと広がって残る展開も◎。重たすぎず飲みごたえもあります。温度帯は、キリッとよく冷やしていただくのがおすすめ。 

【小川屋スタッフから】
爛漫さんの新商品が登場！
今年1月にリリースされた「純米吟醸 一穂積 生酒」の続編ではと個人的に思っていて、入荷を待ちわびていたお酒のひとつです。一穂積仕込みの生酒が本当に絶品だったので、こちらも試飲が楽しみでなりません（※5/10 試飲後にテイスティングコメントを追記しました。絶品でしたよ！）
なお、飲食店さんにおすすめの一升瓶サイズもございます。ご希望の方はお知らせくださいませ。

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ここからはお知らせです。
爛漫さん×当店のコラボ酒「その酒、美酒につき。」、お陰様で大変好評です！200本限定で、残り50本を切りました。再販予定はございませんので、購入はこれからの方もリピート購入をご希望の方も、どうぞお早めにお求めくださいね。