「太平山 純米吟醸 澄月 無濾過生 別誂」

「太平山 純米吟醸 澄月（ちょうげつ）

無濾過生 別誂（べつあつらえ）」
（小玉醸造株式会社／秋田県潟上市）

原料米：「秋田酒こまち」100％
精米歩合：55%
酵母：自社酵母
日本酒度：+0.1
酸度：1.85
アミノ酸度：1.10
アルコール度：15％（原酒）
税込価格：720㎖ 1,870円 / 1800mℓ 3,740円
※総数量は720mℓが312本、1800mℓが198本のみの特約店限定酒です。

🌛テイスティングコメント
香りは控えめで、ジューシーさのある香りがごく穏やかに立ち上ります。
口に含むと、荒走りらしく強めで細かなガスがあり、ピチピチと口中を心地よく刺激します。綺麗な酒質に生き生きとした表情があり、華やかさと甘味は控えめ。生原酒の力強さに純粋なピュアさがあり、一杯のなかでいろいろな表情を見せてくれました。

アルコール度数は少し高めの16～17度くらいのように感じましたが、実際は15度で飲みごたえがあります。荒走りの良さをたっぷりと満喫でき、ゆっくりじっくり飲める、味わいがいのある逸品です！

【小川屋スタッフより】
小玉醸造さんの特約店限定銘柄「大平山 別誂（べつあつらえ）」シリーズの第4弾が登場！同シリーズではすべて、伝統の生酛仕込みかつ無圧取りの原酒で統一しており、今回は純米吟醸生原酒の荒走りです。もうたまらないですね。首を長くして待っていたので、入荷して胸がホクホクしています。

当店が特約店になってから、これまで同シリーズのお酒を4種類ご案内してきましたが、もうどれもおいしくて自信を持っておすすめできる絶品ばかりなんです。前回のお酒やそれ以前も、まだ在庫があればぜひご賞味いただきたいのですが、どれもお陰様で完売御礼となりました。空になった棚を眺めては、おいしいもんな、と納得しています。

それにしても、同シリーズはどれもコンセプトやテイストがそれぞれ違って被らず、本当に面白いですね。次はどんな味わいだろうと追いたくなります。今作を堪能した後は、一緒に次回作を楽しみに待ちましょう！