「大納川天花 純米吟醸 無濾過生原酒 一穂積」

「大納川天花 純米吟醸 無濾過生原酒 一穂積」

（株式会社大納川／秋田県横手市大森町）

酒米：秋田県産「一穂積」100％
精米歩合：55%
酵母：蔵付酵母D−121
アルコール度：15.7％
日本酒度：−4
酸度：1.8
アミノ酸度：0.8
税込価格：720㎖ 1,870円
※本日3月19日解禁！

🧀テイスティングコメント
チーズやお味噌汁などの発酵食品を思わせるおいしい香り。穏やかに感じられる程度で、香りはごく控えめです。
口に含むと旨味、次の瞬間にすぐ酸味がググッと追ってきて、そしてまた旨味がふくらみます。コクがあり、米麹の存在も感じられます。いろいろな要素が行ったり来たりと味の展開が面白いですね。終わりに近づくと、大納川さんらしいほっこりとした香味が広がります。

ラベルにあるようにプロセスチーズと好相性！可能なら、チェダーチーズやゴーダチーズなど複数の種類を用意して試してみるとさらに楽しそうです。温度帯は、よく冷やしてお楽しみいただくのがおすすめ。

【小川屋スタッフから】
大納川 天花ブランドより、新商品の「チーズラベル」が登場！同ブランドで初の一穂積（いちほづみ）仕込みです。

秋田県が開発した一穂積はデビューから4年が経ち、認知度もだいぶ上がってきたように思います。今作は、チーズに合いそうなお酒にしたから「チーズラベル」とのこと。気持ちいいほどド直球！大納川ファンも一穂積ファンも、新作をどうぞお試しください。

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こちらは3月19日に同時解禁された「鮨ラベル」。
税込価格は720mℓで2,310円です。秋田県産「秋田酒こまち」と蔵付酵母D-29のタッグで醸す純米大吟醸で、大納川 天花ブランド最上級酒！お世話になった方への贈り物にもピッタリですよ。

こちらは春を告げる「鶯（うぐいす）ラベル」。
税込価格は720mℓで1,980円で、秋田県産「美山錦」と蔵付酵母D-121で醸す純米大吟醸です。先週解禁されたばかりですが、ファンの方数人がもうお買い上げくださいました。こちらも春のお供にどうぞ！