まんさくの花「スパークリング清酒 微炭酸の美味しい日本酒」・「純米大吟醸 生原酒 杜氏選抜 イエローラベル」

日の丸醸造さんの特約店限定酒を2種類ご紹介します。

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写真左
「スパークリング清酒 まんさくの花
微炭酸の美味しい日本酒」
（日の丸醸造株式会社／秋田県横手市増田町）

酒米：サキホコレ
精米歩合：45％
酵母：秋田雪国酵母UT-1
アルコール度数：13.0％
価格：720mℓ 1,870円（税込）

●テイスティングコメント
胸のすくような爽やかな香りに、甘さも帯びています。
上澄みは、こっくりとした甘さが大きな魅力です。香味の隅々にまでこの甘さがわたっていて、甘いお酒がお好きな方にはぴったりハマるはず。甘さに強めの炭酸が効いて、軽やかさを足しています。混ぜると乳酸の風味が増して、甘いヨーグルトやミルクセーキのような印象になりました。豆乳鍋などのこっくりした味わいの料理とよく合いそうな味わいです。

昨年夏の同商品と比較すると、ぐっと甘さが増しています。まんさくさんがおすすめする「ガスが抜けてから凍らせて食べる」をまだ試せていないのですが、凍らせて半解凍するとこれまた絶品のスイーツになりそうです！

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写真右：
「純米大吟醸 生原酒 まんさくの花

杜氏選抜 イエローラベル」

酒米：兵庫県産「山田錦」100％
精米歩合：45％
アルコール度数：16.3％
酵母：Ｍ310
価格：720mℓ 2,970円（税込）

●蔵元公式コメント（一部抜粋）
口いっぱいに広がる甘美な味わいと華やかな吟醸香で、心温まる優しい味わいの純米大吟醸に仕上がっています。

【小川屋スタッフから】
まんさくさんから、毎年この時期の限定酒「杜氏選抜イエロー生」に加え、なんとびっくり「微炭酸の美味しい日本酒」も同時リリースされました！この時期に発売されるとは思っていなかったので、ファンの方と同様に驚いています。

●微炭酸の美味しい日本酒
昨年夏に新発売され、即完売となった「微炭酸の美味しい日本酒」が半年ぶりにリリースされました。まんさくさんとしては5年ぶりの瓶内二次発酵酒であり、さらには使用米が酒米ではなく秋田県が開発した新しいブランド食米の「サキホコレ」。昨年夏には当店でも早期完売となりました。
冬の今にリリースしたのも、米の溶け具合等について、まんさくさんの抑えられない実験心があってのようです。挑戦の詰まった逸品をお試しくださいませ。

●杜氏選抜イエロー生
「杜氏選抜」シリーズは、まんさくさんの製造責任者（広い意味での杜氏）が、しぼりたての原酒を厳選し、瓶詰めまで監修したもの。
同シリーズにはイエローとピンクの2種類があり、どちらもラベルに細かく数値が記入されたデザインです。イエローもピンクもファンの多いお酒で、かくいう私もその両方が好きです。新酒ラッシュで試飲が間に合わずまだ飲めていないのが残念ですが……。先に飲めた方は感想を教えてくださいね。

※どちらも数量限定入荷のため、ご希望の方はお早めに！