「DOBUROKU 八朔」・「DOBUROKU もも」

稲とアガベさんの限定品を2種類ご紹介します！

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上記写真左
「DOBUROKU 八朔（はっさく）」
（稲とアガベ株式会社／秋田県男鹿市）

原材料：米、米麹、八朔ピューレ
精米歩合：90％
酵母：-
アルコール度：12%
価格：500㎖ 2,200円（税込）

●テイスティングコメント
香りには、八朔の爽やかさにほんのりとトロピカルさも漂います。

・上澄み
微細な炭酸が軽やかで、八朔の実の部分だけでなく皮のビターさがアクセントになっています。濃厚な米の旨味に、後口に残るビターさがリアル！みずみずしい八朔をかじったときのような味わいです。

・混ぜて
米の旨味がぐんと増し、旨味とビターさの調和が美しい！混ぜても米の粒はほとんどなく、サラッと喉を通っていきます。食べながらだと旨味よりビターさが先行しますが、この心地よい苦味がよく働いて口の中がサッパリします。

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上記写真右
「DOBUROKU もも」

原材料：米、米麹、桃ピューレ
精米歩合：90％
酵母：-
アルコール度：12%
価格：500㎖ 2,200円（税込）

●テイスティングコメント
炭酸がかなり強く、開け閉めを数回繰り返して開栓。香りは、そこはかとなく桃、そして麴の存在がベースにしっかりとあります。

・上澄み
ピッチピチの炭酸に、桃ジュースのようなフルーティさ！濃厚ながらも重たくなく、飲みやすさが抜群です。

・混ぜて
米の旨味と桃のフルーティさ、濃厚さがどちらもビシビシ出ています。濃厚で飲みごたえがあり、一杯に華があります。桃でも米でもあり、調和というより融合！後口は桃より米です。
サラッとした質感の「八朔」と比べると、こちらは米が荒く残り、濃密な質感で厚みのある味わいです。重たいかと思いきや、この強炭酸がよく作用し、もう一杯…と杯が進みました。スイーツがわりにもなる逸品です。

【小川屋スタッフから】
ファンにはたまらない、ユニークな2種類が入荷しました。こちらは、稲とアガベさんが手掛ける食品加工所「SANABURI FACTORY」のみで取り扱いしていた限定品です。
稲とアガベさんからは、「クラフトサケ入門にもぴったりの八朔ともも、どちらもかなり美味しいけれどもしばらくは造る予定はない」とのご案内がありました。
普段は酒販店で販売しないお酒であり、同じ味のものが入荷する可能性はほぼゼロのはず。ファンの方は、この機会を逃さずご賞味くださいませ。

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出張等で投稿が3日空きましたが、今日の投稿も読んでくださり、本当にありがとうございます！ 明日もご案内するお酒がありますので、明日もよろしければご覧くださいね。