「純米一度火入れ原酒 まんさくの花 秋の精70」

「純米一度火入れ原酒 まんさくの花 秋の精70」

（日の丸醸造株式会社／秋田県横手市増田町）

酒米：秋田県産「秋の精」100％
精米歩合：70％
酵母：秋田酵母No.12
アルコール度数：16.2％
価格：720mℓ 1,485円 / 1,800mℓ 2,860円
（どちらも税込み）

●テイスティングコメント
甘さと酸味が混じった香りの中に、力強さも感じられます。「秋の精」の旨味が全開で、やや辛口のテイスト。繊細な酸味も相まって鮮やかな印象もあり、飲みごたえがあります。常温→熱燗で試飲しましたが、熱燗ではこの酸味がぐっと前に来て、さらにビビットになりました。柔らかで力強い米の旨味も際立って、燗映えもします。

「巡米酒」シリーズの中では結構辛口に分類されるお酒です。あまり冷やしすぎず、常温～熱燗でお試しください。食中酒としても◎です。 

【小川屋スタッフから】
大人気の巡米シリーズ、今回は「秋の精」が主役です！
この酒米は、「トヨニシキ」と「美山錦」を親米にもつもので、秋田県で開発されました。農林水産省の調査（※）では、令和4年の「秋の精」の生産量は10tとごくわずかです。同じく希少米とされる「星あかり」が12tで、そちらよりも少ない量ですね。ちなみに親米の「美山錦」は959tでした。
（※酒造好適米の農産物検査結果（生産量）と令和４年産の生産量推計①）

当店で入荷したお酒を見ても、まんさくさん以外に「秋の精」仕込みのお酒を発売しているのは、大納川さんと刈穂さんだけ。まんさくさんが「秋の精」を全量使用したお酒を造ったのは昨年が初めてでした。それもこの巡米シリーズの番外品としてだったので、昨年飲めた方はかなりラッキーだったのではと思います。

昨年は720mlサイズだけでしたが、今年は1,800mlサイズも入荷しています。希少米「秋の精」の個性を味わってみたい方はもちろん、昨年飲んで気に入った方もどうぞご賞味くださいませ。