「阿櫻 純米大吟醸 無濾過原酒」 百田・一穂積

「阿櫻 純米大吟醸 無濾過原酒」 百田・一穂積

今日は阿櫻酒造さんの限定酒を2種類ご紹介します！


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写真左：
「阿櫻 純米大吟醸 無濾過原酒 百田」
（阿櫻酒造株式会社／秋田県横手市）

原料米：「百田」100％
精米歩合：50％
酵母：AKITA雪国酵母UT-1
アルコール度：15％
価格：1,996円（税込）

●テイスティングコメント
米の存在をしっかりと感じられるような、力強い香り。丸みを帯びた口当たりで、無濾過原酒らしい旨味がパワフルであり、「百田」らしく芳醇さもあります。濃醇さだけでなく、繊細さも持ち合わせているのが印象的でした。

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写真右：
「阿櫻 純米大吟醸 無濾過原酒 一穂積」

原料米：「一穂積」100％
精米歩合：50％
酵母：秋田流花酵母AK-1
アルコール度：15％
価格：1,815円（税込）

●テイスティングコメント
香りは穏やかに香る程度で控えめです。軽やかかつ優しい質感で、「一穂積」の酸味を引き出しています。香味のなかで酸味が突出しており、酢豚やポン酢の効いた料理などと好相性ではと思いました。こちらはよく冷やしてお飲みいただくのがおすすめ。

【小川屋スタッフから】
阿櫻酒造さんから、「百田」と「一穂積」を使った数量限定酒がリリースされました。
どちらも秋田県が誇るニューフェイスの酒米で、年々知名度が高まってきましたね。今日の2種類のお酒も、もしかすると定番商品化するのでは？と期待しているところです。どちらも数量限定につき、ご希望の方はどうぞお早めに。

ここからは余談です。ファンの方はもうご存じかもしれませんが、阿櫻酒造さんのTシャツがリニューアルされたそうです。照井杜氏のお顔がデザインされたものと、家紋が入ったものの2パターンがあり、個人的には照井杜氏デザインに惹かれました。Tシャツのデザインなど、気になる方は阿櫻酒造さんのインスタグラムのアカウントを見てみてくださいね。